Arroz Aromático de Brotes de Frijol con Cebollino Silvestre y Salsa Especial
Arroz Aromático de Brotes de Frijol con Cebollino Silvestre y Salsa Especial
Receta de Arroz de Brotes de Frijol con Salsa Picante de Cebollino Silvestre de Temporada
Presentamos un plato de arroz de brotes de frijol hecho con abundante cebollino silvestre, el ingrediente estrella de la temporada de primavera, y una salsa especial que captura su fragancia natural. Este arroz de brotes de frijol no solo es simple pero nutritivo, sino que la salsa picante y aromática de cebollino silvestre es increíblemente apetitosa, ¡convirtiéndola en un ladrón de arroz perfecto! Es fácil de preparar, lo que lo convierte en una delicia primaveral muy recomendable para disfrutar en casa.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino silvestre fresco (incluyendo las raíces)
- 1 chile Cheongyang picante
Salsa Especial de Cebollino Silvestre- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (¡para un umami extra!)
- 2 cucharadas de Chile en Polvo Fino
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo Fresco
- 4 cucharadas de Agua (opcional, si prefieres menos salado)
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (¡para un umami extra!)
- 2 cucharadas de Chile en Polvo Fino
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo Fresco
- 4 cucharadas de Agua (opcional, si prefieres menos salado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Cuando compres cebollino silvestre, generalmente viene atado con una banda elástica. Es mejor dejarlo atado hasta que estés listo para prepararlo, ya que esto facilita su manejo sin que se deshaga.
Step 2
Pela cuidadosamente la piel exterior cubierta de tierra de la parte de la raíz del cebollino silvestre. Además, retira cualquier terrón de tierra o trozos duros que encuentres en la punta de las raíces.
Step 3
Enjuaga las partes de la raíz a fondo bajo agua corriente varias veces para eliminar toda la tierra. Es importante lavarlos meticulosamente hasta que toda la suciedad desaparezca.
Step 4
Después de limpiar las raíces, desecha la banda elástica y lava las partes del tallo con cuidado para asegurarte de que no queden impurezas.
Step 5
Pica finamente el cebollino silvestre limpio en trozos de aproximadamente 0.5 a 1 cm de longitud. Pica finamente las partes de la raíz abultada para que se mezclen armoniosamente en la salsa.
Step 6
Ahora, hagamos la salsa especial de cebollino silvestre. En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 2 cucharadas de chile en polvo fino y 1 cucharada de aceite de sésamo fresco. Si encuentras la salsa demasiado salada, puedes añadir 4 cucharadas de agua para ajustar la salinidad.
Step 7
Mezcla todos los ingredientes de la salsa a fondo con una cuchara hasta que la salsa esté suave y bien combinada, asegurándote de que no queden grumos.
Step 8
Si disfrutas de un toque picante, añadir 1 chile Cheongyang picado hará que el plato sea aún más picante y delicioso. También puedes espolvorear un poco de semillas de sésamo según tu preferencia.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, ¡tu deliciosa salsa de cebollino silvestre estará lista! Es tan sabrosa que puedes comerla simplemente mezclada con arroz.
Step 10
La salsa de cebollino silvestre preparada debe almacenarse en el refrigerador. Incluso refrigerada, para mantener su sabor y aroma frescos, se recomienda consumirla dentro de una semana.
