Arroz Aromático de Batata Doce com Arônia
Arroz Aromático de Batata Doce com Arônia
Un Festín de Fin de Semana Compartido con Mi Esposo
Esta receta presenta un delicioso arroz hecho con la dulzura de la batata (camote) y los beneficios para la salud del jugo de aronia, añadiendo un rico sabor y nutrientes. Complete una maravillosa comida de fin de semana preparando los acompañamientos: Pollo con Queso y Maíz, y Sopa de Camarones con Algas Marinas.
Arroz de Batata Doce con Arônia- 2 porciones de arroz
- 1 batata (camote) mediana
- 3 cucharadas de concentrado de jugo de aronia
Pollo con Queso y Maíz Fácil- Pollo estofado preparado (comprado o casero)
- 1/2 lata de maíz en grano (escurrido)
- 2 cucharadas de mayonesa
- Abundante queso mozzarella
- Una pizca de perejil seco (opcional)
Sopa Refrescante de Camarones con Algas Marinas- 1/2 taza de algas marinas secas
- 100g de camarones pelados
- 1 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 4 tazas de caldo (anchoas-alga kombu o vegetal)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Pollo estofado preparado (comprado o casero)
- 1/2 lata de maíz en grano (escurrido)
- 2 cucharadas de mayonesa
- Abundante queso mozzarella
- Una pizca de perejil seco (opcional)
Sopa Refrescante de Camarones con Algas Marinas- 1/2 taza de algas marinas secas
- 100g de camarones pelados
- 1 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 4 tazas de caldo (anchoas-alga kombu o vegetal)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
[Arroz de Batata Doce con Arônia] Primero, enjuague bien el arroz y déjelo en remojo en agua durante unos 30 minutos. Pele la batata (camote) y córtela en cubos de 1 cm. En su olla arrocera, añada el arroz remojado, la batata en cubos y 3 cucharadas de concentrado de jugo de aronia. Agregue un poco menos de agua de la que normalmente usaría para el arroz blanco, luego cocine usando la configuración estándar para arroz blanco. El jugo de aronia coloreará bellamente el arroz, y la dulzura de la batata lo hará aún más delicioso. 
Step 2
[Pollo con Queso y Maíz Fácil] Prepare su pollo estofado cortándolo en trozos del tamaño de un bocado. En un plato apto para horno o microondas, coloque el pollo estofado. En un tazón aparte, mezcle el maíz escurrido con 2 cucharadas de mayonesa, luego extienda esta mezcla uniformemente sobre el pollo. Finalmente, cubra generosamente todo con queso mozzarella. Esta preparación resulta en un Pollo con Queso y Maíz simple pero delicioso. 
Step 3
[Pollo con Queso y Maíz Fácil] Cocine en el microondas durante 2-3 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. (Si usa horno, precaliéntelo a 180°C (350°F) y hornee durante 5-7 minutos.) Una vez que el queso esté derretido, espolvoree una pizca de perejil seco por encima como adorno. ¡Su fantástico Pollo con Queso y Maíz estará listo para disfrutarlo tibio! 
Step 4
[Sopa Refrescante de Camarones con Algas Marinas] Remoje las algas marinas secas en agua fría durante unos 30 minutos. Enjuáguelas bien, escurra el exceso de agua y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo en una olla a fuego medio. Añada las algas marinas preparadas y sofría durante unos minutos hasta que estén más blandas. Sofreír las algas marinas realza su sabor. 
Step 5
[Sopa Refrescante de Camarones con Algas Marinas] Una vez que las algas estén tiernas, agregue los camarones pelados a la olla y sofríalos junto con las algas. A medida que los camarones comiencen a cocinarse, vierta 4 tazas de caldo de anchoas y alga kombu. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y déjela hervir suavemente. 
Step 6
[Sopa Refrescante de Camarones con Algas Marinas] Una vez que los sabores se hayan mezclado, sazone la sopa con 1 cucharada de salsa de anchoas (salsa de pescado). El uso de salsa de pescado añade un sabor umami más profundo en comparación con la sal normal. Pruebe la sopa y añada un poco de sal si es necesario para alcanzar el punto de sazón deseado. Sírvala caliente para una Sopa de Camarones con Algas Marinas refrescante y sabrosa. 
