Arroz al Curry Picante al Estilo Cha Seung-won
Arroz al Curry Picante al Estilo Cha Seung-won
Receta de TV) Un Arroz al Curry Especial que Despertará tu Apetito
¡Este arroz al curry de estilo coreano es un reconfortante sabor casero, incluso cuando estás lejos! Su sabor picante pero profundo estimula increíblemente el apetito, convirtiéndolo en la comida perfecta y reconfortante. Es tan deliciosamente adictivo que terminarás un tazón entero en poco tiempo. Presentado por ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-gae Recipe’.
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 1 cebolla mediana
- 1/2 zanahoria mediana
- 1 taza de camarones cóctel
- 150 g de cuello de cerdo (o paleta)
- 1/2 pimiento rojo
- 3 tazas de agua (aprox. 600 ml)
- 1 paquete de curry en polvo o cubos (consultar instrucciones del paquete)
- 1/3 taza de agua (aprox. 70 ml, para mezclar el curry)
Ingredientes para Decorar (Opcional)- 1 taza de salchichas Viena
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 huevo frito
- 1 taza de salchichas Viena
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 huevo frito
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava y pela la patata, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente cubos de 2 cm). Cortarlos en tamaños similares ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
Prepárate para hacer la salsa de curry. En un bol amplio, combina 1 paquete de curry en polvo (o cubos de curry finamente triturados) con 1/3 taza (aprox. 70 ml) de agua. Bate hasta que esté suave y sin grumos. Mezclar el curry con agua de antemano evita que se formen grumos al añadirlo a la olla.
Step 3
Ahora, comencemos a saltear. Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade el cuello de cerdo y saltea hasta que el exterior esté dorado. Luego, agrega la patata, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo preparados. Continúa salteando hasta que las cebollas estén translúcidas y las verduras comiencen a ablandarse ligeramente, unos 5-7 minutos. Saltear realza un sabor más profundo.
Step 4
Es hora de cocinar a fuego lento. Vierte 3 tazas (aprox. 600 ml) de agua en la sartén con los ingredientes salteados. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Una vez que las patatas estén casi cocidas, incorpora la salsa de curry premezclada. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, durante otros 5 minutos hasta que el curry espese. Es importante remover con frecuencia para evitar que el curry se pegue al fondo de la sartén. Finalmente, añade los camarones cóctel y cocina durante 2-3 minutos más hasta que se pongan rosados y estén bien cocidos.
Step 5
¡Es hora de servir tu delicioso arroz al curry! Sirve el arroz caliente en un tazón. Vierte generosamente el arroz al curry casero sobre el arroz. Para un toque extra especial, decora con salchichas Viena a la plancha, cebolleta cortada en diagonal y un huevo frito perfecto. ¡Disfruta de tu satisfactoria comida!
