Arroz al Curry con Manzana Dulce
Arroz al Curry con Manzana Dulce
Receta de Arroz al Curry con Manzana: Delicioso y Fácil con Frutas y Verduras
Hemos añadido un toque especial a nuestro habitual arroz al curry de verduras incorporando manzanas crujientes y dulces. La dulzura natural de las manzanas realza el sabor del curry, creando un arroz al curry delicioso que encantará a todos, desde niños hasta adultos. Es una comida sencilla pero impresionante, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- 1 Manzana
- 1 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- 5 Patatas
- 3 cabezas de Brócoli (grandes)
- 3 tazas de Agua (aprox. 600 ml)
Condimento- 6 cucharadas de curry en polvo comercial (ajustar al gusto)
- 6 cucharadas de curry en polvo comercial (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava y prepara todos los ingredientes para un delicioso arroz al curry con manzana. Pela la cebolla, la zanahoria y las patatas. Lava bien la manzana, retira el corazón y prepárala para usarla con piel.
Step 2
Corta la zanahoria preparada en cubos del tamaño de un bocado, perfectos para que los niños los coman. Este tamaño asegura una textura agradable y una apariencia atractiva al cocinarse.
Step 3
Separa el brócoli en ramilletes y pela la capa exterior dura de los tallos gruesos antes de cortarlos en rodajas finas. Puedes sustituirlo por otras verduras favoritas si el brócoli no está disponible. Yo lo usé porque tenía a mano.
Step 4
Pica la cebolla gruesamente o córtala en trozos grandes. Sofreír las cebollas profundizará su dulzura, realzando el perfil de sabor general del curry.
Step 5
Corta las patatas en cubos de tamaño similar a las zanahorias, haciéndolas fáciles de comer de un solo bocado. Añadir patatas hará que el arroz al curry sea más sustancioso.
Step 6
Retira el corazón de la manzana y córtala con piel. Usar la piel añade nutrientes y aporta una textura suave y dulzura sutil al cocinarse con el curry.
Step 7
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una olla ancha. Añade las zanahorias, las patatas y los tallos de brócoli cortados, y sofríe a fuego alto durante 2-3 minutos. Sofreír las verduras primero mejora significativamente su sabor.
Step 8
Una vez que las verduras estén suficientemente sofritas, añade la cebolla picada gruesamente y continúa cocinando juntas. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan transparentes para liberar su dulzura.
Step 9
Después de sofreír bien los ingredientes, vierte 3 tazas (aproximadamente 600 ml) de agua y llévalo a ebullición fuerte. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Step 10
Cuando las verduras estén casi cocidas, añade la manzana cortada a la olla. Es mejor añadir la manzana hacia el final para evitar que se deshaga durante una cocción prolongada.
Step 11
Después de añadir la manzana, vuelve a llevar la mezcla a ebullición a fuego alto y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que los trozos de manzana estén tiernos. Notarás un aroma dulce a medida que las manzanas se ablandan ligeramente.
Step 12
¡Ahora es el momento de darle sabor a curry! Añade las 6 cucharadas de curry en polvo comercial a la olla y disuélvelo bien. La cantidad de curry en polvo se puede ajustar a tu gusto, ya que diferentes marcas pueden variar en salinidad y espesor.
Step 13
Finalmente, reduce el fuego a bajo y remueve continuamente, raspando el fondo de la olla, durante 1-2 minutos hasta que el curry espese a tu consistencia deseada. Una vez que alcance el espesor perfecto, ¡tu delicioso arroz al curry con manzana estará listo! Sirve generosamente sobre arroz caliente y disfruta.
