Arroces Marinos Crujientes con Salsa Aromática de Cebollino Salvaje: El Sabor de la Primavera
Arroces Marinos Crujientes con Salsa Aromática de Cebollino Salvaje: El Sabor de la Primavera
Algas Marinas Crujientes Sencillas en Air Fryer y la Salsa Perfecta de Cebollino Salvaje: ¡Una Receta Esencial de Primavera!
¡Disfrute de la deliciosa textura crujiente de las algas marinas ‘gim’ hechas en air fryer, combinadas con la fragante salsa de cebollino salvaje! Olvídese de tostar tediosamente cada hoja de alga individualmente. Simplemente coloque sus algas en el air fryer y, en un instante, tendrá algas marinas perfectamente crujientes. Mejore su comida con esta sabrosa salsa de cebollino salvaje que sin duda despertará su apetito. Es un plato ideal para cuando le falta inspiración culinaria o cuando anhela un acompañamiento especial. Le guiaremos a través de esta receta simple pero profundamente sabrosa. 🙂
Algas Marinas Crujientes en Air Fryer- 20 hojas de Gim Coreano (alga brote de soja)
Salsa Aromática de Primavera: Salsa de Cebollino Salvaje- 1 manojo de cebollino salvaje fresco
- 1 cucharada de vinagre (para un toque ácido)
- 100 ml de salsa de soja coreana (para profundidad de sabor)
- 2 cucharadas de copos de chile rojo (para un toque suave de picante)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (para umami)
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligo-sacárido (para dulzor sutil)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para un dulzor refrescante)
- 3 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un acabado fragante)
- 1 manojo de cebollino salvaje fresco
- 1 cucharada de vinagre (para un toque ácido)
- 100 ml de salsa de soja coreana (para profundidad de sabor)
- 2 cucharadas de copos de chile rojo (para un toque suave de picante)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (para umami)
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligo-sacárido (para dulzor sutil)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para un dulzor refrescante)
- 3 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un acabado fragante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comenzamos con 20 hojas de Gim Coreano (alga brote de soja).
Step 2
Corte las láminas de alga marina en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlas en 8 piezas cada una es un tamaño común y conveniente para disfrutar.
Step 3
Coloque las algas cortadas en la cesta de su air fryer. Si hay muy pocas piezas, podrían volar durante la cocción. Asegúrese de tener una cantidad suficiente, pero evite el hacinamiento. Deje algo de espacio para la circulación del aire; es mejor que se superpongan ligeramente en lugar de estar apretadas.
Step 4
Tueste las algas a 180°C (356°F) durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Descubrí que asar durante 2 minutos, darles la vuelta y luego asarlas otros 2 minutos dio resultados perfectos. Las algas marinas están bien tostadas cuando adquieren un tono verde vibrante.
Step 5
Ahora, preparemos la salsa de cebollino salvaje. Comience con un manojo fresco de cebollino salvaje.
Step 6
Limpie los cebollinos salvajes cepillando suavemente cualquier tierra de los extremos de las raíces. Luego, use la uña para romper y quitar ligeramente el núcleo oscuro y fibroso de la parte inferior de las raíces.
Step 7
Para lavar los cebollinos salvajes a fondo, sumérjalos en un bol con agua y 1 cucharada de vinagre durante unos 5 minutos. Después, enjuáguelos bajo agua fría corriente. Esto ayuda a preservar su frescura y garantiza que estén limpios.
Step 8
Pique los cebollinos salvajes limpios en trozos de aproximadamente 1.5 a 2 cm de largo.
Step 9
En un bol para mezclar, combine la salsa de soja coreana (100 ml), los copos de chile rojo (2 cucharadas), las semillas de sésamo (2 cucharadas), la salsa de anchoas (1 cucharada), el sirope de maíz (1 cucharada), el extracto de ciruela (1 cucharada), el agua (3 cucharadas) y, finalmente, el fragante aceite de sésamo (1 cucharada). Mezcle todo bien para crear la base de la salsa.
Step 10
Agregue los cebollinos salvajes picados a la mezcla de salsa preparada y revuelva suavemente hasta que estén uniformemente cubiertos. ¡Su deliciosa salsa de cebollino salvaje está lista! Disfrútela generosamente con sus algas recién tostadas.
