Arancini de Arroz con Huevo y Salsa de Soja: Un Delicioso Contraste Dulce y Salado
Arancini de Arroz con Huevo y Salsa de Soja: Un Delicioso Contraste Dulce y Salado
¡Eleva tu plato favorito de arroz con huevo y salsa de soja! Presentamos los irresistiblemente crujientes y sabrosos Arancini de Arroz con Huevo y Salsa de Soja.
¿Alguna vez te has preguntado cuán delicioso podría ser el arroz con huevo y salsa de soja, transformado en una exquisita bola frita? Tomamos esta popular combinación, la moldeamos en esferas perfectas, las cubrimos generosamente con pan rallado y las freímos hasta obtener un hermoso color dorado. Cada bocado ofrece una explosión de sabor salado, una textura crujiente satisfactoria y un interior cálido y reconfortante. Es una experiencia verdaderamente indulgente que se siente maravillosamente decadente, ¡una forma deliciosa de satisfacer esos antojos!
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 3 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 1 bol de arroz cocido (aprox. 210g)
- 2 cucharadas de salsa de soja (17g)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 taza medidora de papel de queso mozzarella o para pizza (aprox. 60g)
- 2 tazas medidoras de papel de panko (pan rallado japonés)
- 2 tazas medidoras de harina para freír (harina de tempura)
- 2 cucharadas de mantequilla (10g)
- Salsa picante (para acompañar)
- Ensalada de brotes tiernos (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la mezcla de huevo para rebozar. En un bol, bate 2 de los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien combinados. Esta mezcla ayudará a que el pan rallado se adhiera maravillosamente y aportará un ligero condimento al rebozado.
Step 2
Pica finamente las tiras de rábano encurtido. Intenta que sean trozos muy pequeños para que se distribuyan uniformemente dentro de la mezcla de arroz y proporcionen una textura agradable al morder el arancini.
Step 3
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte los 2 huevos restantes batidos y revuelve suavemente para hacer un huevo revuelto. Cocina solo hasta que los huevos estén ligeramente revueltos y no líquidos, creando una textura esponjosa. Evita cocinar en exceso para mantener una consistencia tierna.
Step 4
En un bol grande, combina el arroz cocido tibio, el rábano encurtido picado finamente y los huevos revueltos blandos recién hechos. Añade la salsa de soja y la pimienta negra. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado y sazonado, creando la base para el relleno de arroz con huevo y salsa de soja. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Step 5
Toma una porción de la mezcla de arroz con huevo y salsa de soja con tus manos. Crea una pequeña hendidura en el centro y añade aproximadamente 1 taza medidora de papel de queso para pizza. Da forma cuidadosamente al arroz alrededor del queso, formando una bola compacta y firme. Asegúrate de que el queso esté completamente envuelto para evitar que se escape durante la fritura.
Step 6
Ahora, prepara tu estación de rebozado para cubrir los arancini. Ten el pan rallado preparado extendido en un plato poco profundo y la harina para freír en otro. También necesitarás el bol con los huevos batidos que preparaste anteriormente.
Step 7
Cubre cada bola de arroz primero con la harina para freír, asegurándote de que quede cubierta uniformemente. Sacude el exceso. A continuación, sumerge la bola cubierta de harina en la mezcla de huevo batido, dejando que escurra el exceso. Finalmente, enrolla la bola a fondo en el panko, presionando suavemente para asegurarte de que el pan rallado se adhiera bien.
Step 8
Calienta aproximadamente 5-7 cm de aceite de cocina en una olla profunda o cazuela a 170°C (340°F). Introduce con cuidado los arancini rebozados en el aceite caliente, trabajando en tandas si es necesario para no llenar demasiado la olla. Fríe durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Dales la vuelta ocasionalmente para una cocción uniforme.
Step 9
Una vez dorados y crujientes, retira los arancini del aceite y colócalos sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Dispón una cama de brotes tiernos en un plato de servir. Coloca encima los arancini calientes y crujientes. Sirve inmediatamente con una guarnición de salsa picante para un toque extra. ¡Disfruta del delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior sabroso y con queso!
También te puede interesar
Ensalada Refrescante de Calamares
Rabokki Carbon Buldak Cremoso
