Antiguo Bocadillo Coreano: Ramyeon Ttang Crujiente y Dulce
Antiguo Bocadillo Coreano: Ramyeon Ttang Crujiente y Dulce
Receta Fácil y Rápida de Ramyeon Ttang: ¡Ideal para Merendar y para Niños!
¡Recuerda esos bocadillos de la infancia, como la corteza de arroz crujiente cubierta de azúcar! Recrea ese nostálgico ‘Ramyeon Ttang’ en casa. Esta receta es sorprendentemente sencilla, no requiere hervir ni freír. Simplemente un suave salteado a fuego bajo transforma el ramen instantáneo en una delicia crujiente y dulce. Es un éxito garantizado tanto para niños como para adultos. ¡Reúne unos pocos ingredientes simples y embárcate en una deliciosa aventura culinaria!
Ingredientes Principales- 1 paquete de ramen instantáneo (cualquier marca funciona)
- Aceite de cocina, suficiente para cubrir el ramen
- 2 barritas de azúcar de roca (o 3-4 cucharadas de azúcar granulada)
Ingredientes Opcionales (Para un Sabor Extra)- 1 huevo (para un rebozado más suave, tipo tostada francesa)
- 1 huevo (para un rebozado más suave, tipo tostada francesa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Separa con cuidado las dos capas de los fideos de ramen del paquete. Este es un paso crucial para lograr la textura crujiente perfecta y la mordida de tu Ramyeon Ttang. Manipula los fideos suavemente para evitar que se rompan demasiado.
Step 2
Rompe los fideos de ramen separados en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Esto los hace fáciles de comer. Evita romperlos demasiado finos, ya que podrían apelmazarse o desmenuzarse demasiado después.
Step 3
Calienta una sartén a fuego bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Mantener el fuego bajo es clave para evitar que el ramen se queme y asegurar que se dore hasta un color dorado y crujiente. Mueve la sartén para asegurar que el aceite cubra toda la superficie.
Step 4
Añade los trozos de ramen rotos a la sartén y remueve suavemente con palillos o una espátula. Una vez que el ramen esté cubierto de aceite y comience a ablandarse ligeramente, añade las barritas de azúcar de roca trituradas (o azúcar granulada). La cantidad de azúcar se puede ajustar a tu gusto. (Usé azúcar de roca Baeksul, pero siéntete libre de usar lo que tengas a mano).
Step 5
A medida que el azúcar se derrite y comienza a cubrir el ramen, el movimiento al saltear es importante. Remueve suavemente de forma continua o mueve la sartén para asegurar que el ramen esté cubierto uniformemente y no se queme. Cocina hasta que los fideos adquieran un hermoso color dorado y escuches un satisfactorio sonido crujiente. ¡Ya casi está listo!
Step 6
Este paso es opcional, pero añade un toque delicioso. Después de saltear el ramen, puedes transferirlo a un bol, sumergirlo ligeramente en un huevo batido y luego saltearlo brevemente de nuevo a fuego bajo. Esto crea una textura similar a la tostada francesa: crujiente por fuera, ligeramente suave por dentro. (Si eliges cubrirlo con huevo, también puedes espolvorear el azúcar después).
Step 7
Una vez listo, transfiere el Ramyeon Ttang a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Deja enfriar ligeramente. Aunque está delicioso caliente, se vuelve aún más crujiente al enfriarse. ¡Disfrútalo a cucharadas o con palillos! Este nostálgico Ramyeon Ttang es un aperitivo perfecto para los niños o un delicioso acompañamiento para una bebida fría. ¡Disfruta!
