Anchoas Secas Salteadas con Almendras: Crujientes y Sabrosas
Anchoas Secas Salteadas con Almendras: Crujientes y Sabrosas
Cómo Hacer Anchoas Secas Salteadas con Almendras: ¡Doble Sabor a Frutos Secos! Guarnición Nutritiva y Complemento para Loncheras
¡Preparemos un plato de anchoas salteadas sencillo y delicioso con un toque de frutos secos! Es una guarnición que encanta a todos y un excelente añadido para las loncheras de los niños.
Ingredientes Principales- 50 g de anchoas secas (pequeñas, aptas para saltear)
- 15 almendras
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un delicioso plato de anchoas salteadas con almendras, donde la textura crujiente de las almendras se une al sabroso sabor de las anchoas. ¡Es un acompañamiento que roba el protagonismo del arroz!
Step 2
Primero, para eliminar cualquier sabor a pescado y hacer las anchoas extra crujientes, dórelas ligeramente en una sartén sin aceite a fuego bajo. Sabrá que están listas cuando se vuelvan translúcidas y se encojan un poco, o cuando sienta que están un poco crujientes al pellizcar una. Este paso realza significativamente su sabor a nuez y su textura.
Step 3
A continuación, agregue primero el azúcar y saltee con las anchoas para crear un ligero glaseado de azúcar. El azúcar se derretirá y cubrirá las anchoas, añadiendo un toque de dulzura. Luego, añada la salsa de soja y saltee rápidamente para infundir el sabor. Ahora, incorpore las almendras y continúe salteando. Para un acabado brillante y dulzura adicional, agregue el sirope de oligosacáridos (o jarabe de maíz/miel) y una pizca de semillas de sésamo para dar aroma. Remueva suavemente una vez más para combinar todo. Puede agregar un chorrito muy pequeño de aceite de cocina en esta etapa para evitar que se pegue y darle al plato un brillo hermoso.
Step 4
Aquí tiene la apetitosa apariencia de las anchoas salteadas con almendras perfectamente preparadas. Las anchoas saladas, las almendras crujientes y el glaseado dulce crean una mezcla armoniosa que es increíblemente tentadora.
Step 5
¡Y aquí lo tiene: un plato nutritivo y delicioso de anchoas y almendras salteadas! Es absolutamente delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente. ¡Asegúrese de incluirlo como una guarnición básica o como un sabroso manjar para los aperitivos y las loncheras de los niños!
