Anchoas Salteadas Crujientes con Frutos Secos: Receta Deliciosa
Anchoas Salteadas Crujientes con Frutos Secos: Receta Deliciosa
La Mejor Receta de Anchoas Salteadas con Frutos Secos: Plato de Acompañamiento Sencillo y Delicioso para Niños
Les presentamos una receta de anchoas salteadas con frutos secos, un plato favorito para los snacks de los niños y un acompañamiento perfecto para sus comidas. Hemos añadido semillas de girasol y calabaza a las anchoas crujientes salteadas, realzando su sabor a frutos secos. Las anchoas salteadas pueden volverse saladas o blandas fácilmente, por lo que es crucial usar un mínimo de condimento y saltear con cuidado para mantener la textura crujiente hasta el final. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- 40g de semillas de girasol
- 40g de semillas de calabaza
- 80g de anchoas pequeñas secas (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para asegurar unas anchoas salteadas crujientes. En una sartén, agregue las semillas de girasol, las semillas de calabaza y las anchoas pequeñas secas. Saltéelas suavemente a fuego bajo. Este paso es crucial para evaporar cualquier humedad restante en los frutos secos y las anchoas.
Step 2
Una vez que escuche un sonido crujiente proveniente de las semillas y las anchoas, lo que indica que la mayor parte de la humedad se ha evaporado, apague el fuego. Transfiera la mezcla salteada a un colador y sacuda suavemente cualquier polvo residual. Esto ayudará a mantener una textura más limpia y crujiente.
Step 3
Ahora, hagamos el aderezo que le dará a nuestras anchoas salteadas su delicioso sabor. En una sartén separada, combine 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de mirin y 1/2 cucharada de ajo picado. Lleve esta mezcla a un hervor suave a fuego medio-bajo. Una vez que comience a burbujear, reduzca ligeramente el fuego y deje que los sabores se mezclen.
Step 4
Después de que el aderezo haya hervido un momento, agregue las anchoas y los frutos secos previamente salteados a la sartén. Continúe salteando a fuego bajo, cubriendo cuidadosamente las anchoas y los frutos secos con el aderezo. Siga revolviendo para evitar que el aderezo se queme.
Step 5
Una vez que el aderezo esté uniformemente cubierto y haya sido absorbido por las anchoas y los frutos secos, apague el fuego. Finalmente, agregue 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y mezcle suavemente usando el calor residual de la sartén. Esto añadirá un maravilloso aroma a frutos secos.
Step 6
Para asegurarse de que sus anchoas salteadas permanezcan crujientes, es esencial extenderlas sobre un plato ancho o bandeja inmediatamente después de cocinar y dejar que se enfríen por completo. Dejarlas apiladas mientras están calientes puede hacer que se ablanden.
Step 7
Póngase un par de guantes desechables y mezcle suavemente las anchoas salteadas para asegurar que se enfríen uniformemente. Estas deliciosas anchoas salteadas con frutos secos, de sabor dulce y salado, ¡serán un éxito con los niños! Disfrute de su comida.
