Ajo y Nueces Estofados: Un Guiso Saludable y Delicioso
Ajo y Nueces Estofados: Un Guiso Saludable y Delicioso
Ajo y Nueces Estofados Nutritivos con Ajo Fresco: Un Plato Complementario Perfecto para Preparar con Antelación
¡La mejor manera de cuidar la salud de toda la familia! Este plato complementario nutritivo, elaborado con ajo fresco y nueces, ofrece un sabor profundo y una gran cantidad de nutrientes. Es especialmente beneficioso para los estudiantes que se preparan para exámenes, ya que las nueces son buenas para la salud cerebral y el ajo ayuda a recuperar la energía. Disfrute de este delicioso y saludable adición a sus comidas.
Ingredientes Principales- 170g de Ajo (pelado)
- 240g de Nueces (enteras o trozos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las nueces para realzar su sabor y reducir cualquier amargor. Blanquee las nueces en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Este paso facilita la eliminación de la piel fina y suaviza cualquier sabor astringente, lo que resulta en una textura más tierna. Después de blanquear, enjuague las nueces bajo agua fría y escúrralas completamente.
Step 2
A continuación, prepare el aromático ajo. Lave bien los dientes de ajo pelados bajo el chorro de agua. Recorte los tallos largos del ajo si son muy prominentes. Si tiene dientes de ajo muy grandes, córtelos por la mitad para una cocción más uniforme y una mejor absorción de la salsa. Esto asegura que el ajo se cocine de manera uniforme y absorba el delicioso líquido de estofado.
Step 3
Ahora, hagamos la sabrosa salsa de estofado. En un tazón o directamente en la olla de cocción, combine 3 cucharadas de salsa de soja de elaboración, 3 cucharadas de salsa de soja normal, 3 cucharadas de sirope de arroz, 1/2 cucharada de sirope de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina y 1/2 cucharada de vinagre. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Mezclar los ingredientes de la salsa de antemano permite que los sabores se fusionen maravillosamente.
Step 4
Vierta la salsa preparada en una olla y llévela a fuego lento a fuego medio-bajo. Una vez que la salsa esté suavemente burbujeando, agregue las nueces y el ajo preparados. Revuelva bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa. Tenga cuidado con el fuego para evitar que la salsa se queme, revolviendo ocasionalmente mientras se cocina a fuego lento.
Step 5
Esta es la etapa en la que el ajo se vuelve tierno y la salsa se espesa, cubriendo todo maravillosamente. Continúe cocinando a fuego medio-bajo, con la tapa puesta o quitada, según la rapidez con la que desee que la salsa se reduzca. Revuelva o mueva suavemente los ingredientes periódicamente para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme. El ajo está listo cuando se vuelve translúcido y la salsa tiene una consistencia brillante y ligeramente espesa. Este proceso suele tardar entre 15 y 20 minutos.
Step 6
Finalmente, apague el fuego y agregue los toques finales para un sabor extra. Rocíe una cantidad moderada de aceite de sésamo sobre el ajo y las nueces estofados, y espolvoree con una pizca de semillas de sésamo para decorar. El aroma a nuez del aceite de sésamo y el crujido de las semillas de sésamo realzarán el plato. Deje enfriar ligeramente antes de transferir a un recipiente hermético para refrigerar. ¡Este plato es delicioso servido caliente con arroz al vapor!
