Ajo Negro Casero Súper Fácil en Olla Arrocera: ¡Mejore su Salud en Casa!
Ajo Negro Casero Súper Fácil en Olla Arrocera: ¡Mejore su Salud en Casa!
Receta Fácil de Ajo Negro Casero con Olla Arrocera Eléctrica
Prepare ajo negro delicioso y saludable en casa para toda su familia. Disfrute del profundo sabor y los beneficios del ajo negro, hecho de forma natural y sin aditivos artificiales, directamente en su propia cocina.
Ingredientes Esenciales- 15 dientes de ajo enteros (Usar ajo pre-pelado puede dificultar el proceso de fermentación.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare dientes de ajo enteros frescos. Seleccionar ajo de buena calidad es el primer paso para hacer ajo negro.
Step 2
Recorte los extremos de la raíz del ajo limpiamente y cepille suavemente cualquier tierra. También, corte la parte dura del tallo y pele con cuidado la piel exterior.
Step 3
Consejo: En lugar de pelar toda la piel exterior, dejar una o dos capas finas de piel en el ajo puede ayudar a que el ajo negro fermente de manera más húmeda y masticable. Esto juega un papel importante en mantener la humedad del ajo negro.
Step 4
Prepare la olla arrocera eléctrica que va a usar. Para prevenir olores residuales o contaminación, se recomienda usar una olla arrocera que no se use con frecuencia o que esté designada solo para la función de ‘mantener caliente’. Coloque los dientes de ajo enteros preparados directamente en la olla interior de la olla arrocera.
Step 5
Cierre completamente la tapa de la olla arrocera y presione el botón de ‘Mantener Caliente’. Este es el paso más crucial. ¡NO abra la olla arrocera durante 15 días! Incluso por curiosidad, abrir la tapa a mitad de camino puede interrumpir el proceso de fermentación debido a cambios de temperatura y humedad, impidiendo que el ajo negro se desarrolle correctamente. Mantener un estado constante de ‘Mantener Caliente’ durante 15 días es clave.
Step 6
Una vez transcurrido el período de espera, abra la olla arrocera para revelar su ajo negro perfectamente hecho. Verá ajos que se han vuelto de un color negro profundo y tienen un brillo lustroso.
Step 7
Retire con cuidado el ajo negro terminado de la olla arrocera y déjelo enfriar un poco hasta que esté tibio. Intentar pelarlo mientras está demasiado caliente podría dificultar la extracción de la piel.
Step 8
Una vez que el ajo negro se haya enfriado a una temperatura confortable, pele la piel exterior. Descubrirá la textura masticable, similar a la gelatina y suave del ajo negro. ¡Ahora, disfrute de su ajo negro casero saludable y delicioso!
