Ajo Glaseado con Salsa de Soja y Textura Masticable
Ajo Glaseado con Salsa de Soja y Textura Masticable
Un Acompañamiento Casero Saludable Que Hasta los Niños Adoran: Receta de Ajo Glaseado Masticable con Salsa de Soja
¡Hola a todos! Con el ajo fresco abundante en esta temporada, me gustaría presentarles un acompañamiento saludable y delicioso: ¡Ajo Glaseado con Salsa de Soja! Cuando el ajo se saltea, su picor desaparece, dejando un dulzor sutil que es increíblemente sabroso. ¡Este plato es tan bueno que incluso los niños que normalmente no comen ajo lo disfrutarán felizmente! Hagamos juntos este Ajo Glaseado con Salsa de Soja, masticable y perfectamente agridulce.
Ingredientes- 350g de ajos pelados
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 2 cucharadas de sirope de oligo
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de perilla)
- Semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 350g de ajos pelados. Recorta los extremos duros de los dientes de ajo, lávalos a fondo y sécalos completamente. Puedes glasear los ajos enteros, pero para que sean más fáciles de comer y absorban mejor la salsa, especialmente para los niños, se recomienda cortarlos por la mitad. (Consejo: Cortar el ajo por la mitad es opcional.)
Step 2
Extiende los dientes de ajo partidos por la mitad en un plato ancho y cocínalos en el microondas durante 2 minutos. Aunque puedes omitir este paso y saltear directamente, un breve paso por el microondas ayuda a ablandar el ajo desde el interior, evitando que se queme y reduciendo el tiempo de salteado. (Consejo: Ajusta el tiempo en el microondas para asegurarte de que el ajo no se ablande demasiado.)
Step 3
Coloca los ajos pasados por el microondas en una sartén, añade 1 cucharada de aceite de cocina y saltea a fuego medio-bajo hasta que los ajos estén dorados y ligeramente tostados. Sigue revolviendo los ajos con una espátula para asegurar un dorado uniforme. Una vez que los ajos estén bien dorados, añade 2 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de sirope de oligo y 2 cucharadas de salsa de soja. Sube el fuego a medio y continúa cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra los ajos. Finalmente, incorpora 1/2 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de perilla) y semillas de sésamo para terminar. (Consejo: Ajusta el dulzor y la salinidad según tu preferencia. Si prefieres menos dulzor, puedes reducir el sirope de oligo a 1.5 cucharadas.)
Step 4
¡Tu Ajo Glaseado con Salsa de Soja y Textura Masticable está listo! Tiene una maravillosa textura masticable y un delicioso sabor agridulce que a los niños les encanta. Dado que el ajo fresco está en temporada, ¡prueba esta receta y disfruta de un día feliz! *^^*
