Aglio e Olio Ligero de Fideos de Tofu
Aglio e Olio Ligero de Fideos de Tofu
Receta Saludable de Aglio e Olio con Fideos de Tofu para Personas a Dieta
Te presentamos un Aglio e Olio de fideos de tofu que puedes disfrutar sin culpa, ¡perfecto para cuando tienes antojo de pasta! Este plato utiliza fideos de tofu para reducir las calorías y aumentar la saciedad, convirtiéndose en una opción deliciosa y reconfortante incluso mientras sigues una dieta. La armoniosa combinación de ajo picante y aceite de oliva aromático es verdaderamente apetitosa.
Ingredientes- 1 paquete de fideos de tofu (aprox. 200-250g)
- 1 puñado de camarones (limpios y sin vena, aprox. 100g)
- 1/2 cebolla (aprox. 70-80g)
- 3-4 dientes de ajo
- 2-3 chiles secos (ajustar al gusto)
Condimento y Otros- 6-7 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal (o al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 6-7 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal (o al gusto)
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos de tofu. Abre el paquete, escurre el líquido y enjuaga suavemente los fideos bajo agua fría corriente. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a ‘frijol’ y asegura que los fideos estén limpios para cocinar.
Step 2
Vamos a preparar los ingredientes. Corta los dientes de ajo en láminas finas. Es importante cortarlos finamente para que su sabor se infunda bien en el aceite de oliva. Corta la cebolla en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, o pícala gruesamente.
Step 3
Prepara los camarones. Si usas camarones congelados, descongélalos previamente en el refrigerador o enjuágalos bajo agua corriente para descongelarlos suavemente. Después de descongelar, sécalos completamente con papel de cocina. Esto evita salpicaduras de aceite y asegura un mejor sabor al saltear.
Step 4
Ahora, empecemos a cocinar. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade generosamente 6-7 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y sofríe suavemente, teniendo cuidado de que no se queme, hasta que adquiera un bonito color dorado. La clave es dejar que el sabor del ajo se infunda en el aceite.
Step 5
Una vez que el ajo comience a dorarse y desprender aroma, añade la cebolla cortada a la sartén y sofríe juntas. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y liberen su dulzor.
Step 6
Agrega los chiles secos para realzar el sabor picante. Puedes romperlos ligeramente con las manos para liberar las semillas, lo que hará el plato más picante. Si prefieres menos picante, puedes omitirlos o usar menos cantidad.
Step 7
Añade los camarones preparados a la sartén y saltea con los demás ingredientes. Cocina hasta que los camarones cambien a un color rosado y casi estén cocidos. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que los camarones pueden volverse duros si se cocinan por mucho tiempo.
Step 8
Cuando los camarones estén casi listos, agrega los fideos de tofu enjuagados a la sartén. Es hora de sazonar. Espolvorea 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra, luego mezcla suavemente todos los ingredientes para combinar. Los fideos de tofu se cocinan muy rápido, así que evita cocinarlos en exceso.
Step 9
¡Tu delicioso Aglio e Olio de fideos de tofu está listo! Es un plato saludable que reduce las calorías manteniendo los sabores clásicos del Aglio e Olio. Aunque la textura no es tan elástica como la de la pasta tradicional, captura completamente el atractivo sabor y aroma.
Step 10
Los fideos de tofu tienen una textura un poco más firme en comparación con los fideos regulares, lo que ofrece un encanto único. Sorprendentemente delicioso, se ha convertido en una de mis recetas favoritas cuando anhelo pasta mientras estoy a dieta. ¡Disfruta tu comida! ^^
