Adobo Delicioso para LA Galbi Casero
Adobo Delicioso para LA Galbi Casero
Receta Súper Fácil de Adobo para LA Galbi: ¡Sabrosos Costillas en Casa!
¿Crees que hacer adobo para LA Galbi en casa es difícil? ¡Con esta receta, cualquiera puede preparar unas deliciosas LA Galbi de forma rápida y sencilla! Ajusté la proporción del adobo basándome en el de las costillas de cerdo, ¡y a mi hijo le encantó, dándole dos pulgares hacia arriba! Prepara un festín especial para tu familia con este adobo que abre el apetito.
Ingredientes Principales- LA Galbi (Costillas Cortas de Res) 900g (aprox. 3 porciones)
Ingredientes para el Adobo de LA Galbi- Cebolleta (picada finamente) 2/3 taza
- Ajo Picado 1.5 cucharadas
- Jengibre Picado 0.3 cucharadas
- Vino de Cocina (Mirin, etc.) 2/3 taza
- Salsa de Soja 2/3 taza
- Azúcar 2 cucharadas
- Cebolla (picada finamente) 1 unidad
- Cebolleta (picada finamente) 2/3 taza
- Ajo Picado 1.5 cucharadas
- Jengibre Picado 0.3 cucharadas
- Vino de Cocina (Mirin, etc.) 2/3 taza
- Salsa de Soja 2/3 taza
- Azúcar 2 cucharadas
- Cebolla (picada finamente) 1 unidad
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge las LA Galbi en agua fría y desangra la carne. Cambia el agua cada 10 minutos, repitiendo el proceso unas 3-4 veces hasta que la sangre se haya eliminado por completo. Este paso es crucial para eliminar impurezas y sangre, especialmente de los huesos cortados. Las costillas suelen cortarse en aproximadamente 9 piezas; hemos preparado suficiente para unas 3 porciones, asumiendo que cada persona disfruta de unas 3 costillas. Después de escurrirlas, seca bien las costillas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto asegura que el adobo se adhiera bien y la carne se cocine de manera uniforme.
Step 2
En un bol, combina todos los ingredientes del adobo para LA Galbi: cebolleta picada, ajo picado, jengibre picado, vino de cocina, salsa de soja, azúcar y cebolla picada. Mézclalos bien hasta que estén completamente integrados. No dudes en ajustar el dulzor y la salinidad a tu gusto utilizando los ingredientes que tengas a mano. Tener el adobo preparado simplifica mucho el proceso de cocción.
Step 3
Coloca las LA Galbi secas en un recipiente hermético o una bolsa con cierre. Vierte todo el adobo preparado sobre las costillas y mezcla bien para asegurarte de que cada pieza esté uniformemente cubierta. Deja marinar la carne. Para obtener mejores resultados, refrigera durante al menos 1 hora, o preferiblemente toda la noche, para permitir que los sabores se profundicen. Esto hace que sea increíblemente conveniente sacarlas y asarlas cuando tengas antojo.
Step 4
Cuando estés listo para cocinar, engrasa ligeramente una sartén y caliéntala a fuego medio. Coloca las LA Galbi marinadas en la sartén y asa hasta que estén doradas por ambos lados. Vigila el fuego para evitar que se quemen y voltea las costillas con frecuencia para asegurar que se cocinen de manera uniforme y permanezcan jugosas.
Step 5
Una vez cocidas, separa cuidadosamente la carne de los huesos y corta las galbi en trozos del tamaño de un bocado. Esto las hace más fáciles de comer y las presenta de manera más atractiva. Coloca las galbi cortadas de forma atractiva en un plato para servir y disfrutar de una deliciosa comida.
Step 6
Estas LA Galbi tiernas y masticables, preparadas al estilo de costillas marinadas, ¡son un éxito tanto para niños como para adultos! El equilibrio agridulce, similar al adobo de las costillas de cerdo, las convirtió en las favoritas de toda la familia. Eleva tus comidas diarias u ocasiones especiales con esta receta fácil y deliciosa.
