Aderezo Versátil de Doenjang para Namul
Aderezo Versátil de Doenjang para Namul
Receta Fácil y Deliciosa de Aderezo de Doenjang para Namul: ¡Perfecto para Cualquier Verdura!
Con este aderezo de doenjang (pasta de soja coreana), podrás preparar platos de namul (verduras sazonadas) deliciosos y sin complicaciones. Su sabor equilibrado no es excesivamente salado, lo que lo convierte en una opción saludable y satisfactoria. ¡No necesitarás añadir sal extra!
Ingredientes- 1 manojo de espinacas (o tu verdura para namul favorita)
- 1 cucharada de salsa de soja coreana (Guk-ganjang)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de Ssamjang (pasta de soja coreana sazonada)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la verdura que hayas elegido. Si usas espinacas, recorta los extremos duros de la raíz y lávalas bien bajo agua corriente para eliminar la tierra. Lleva a ebullición una olla con agua y blanquea las verduras durante aproximadamente 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto las volverá blandas. Inmediatamente después de blanquearlas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción y mantener su color vibrante. Exprime el exceso de agua lo mejor posible.
Step 2
Coloca las verduras preparadas en un bol. Si las verduras son muy largas, puedes cortarlas en trozos del tamaño de un bocado con unas tijeras. Esto facilita su consumo y ayuda a que el aderezo se distribuya de manera más uniforme.
Step 3
Ahora, ¡vamos a preparar el sabroso aderezo! En el bol con las verduras, añade 1 cucharada de salsa de soja coreana, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de ssamjang, 1 cucharada de aceite de perilla, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de mirin. Al mezclar, es importante ser delicado. En lugar de revolver vigorosamente, mezcla las verduras suavemente, como si las estuvieras abanicando. Esto asegura que el aderezo cubra cada hebra sin romper las delicadas verduras.
Step 4
Finalmente, sirve las verduras bellamente sazonadas en un plato. Este plato es una opción de acompañamiento maravillosa, saludable y deliciosa, perfecta para esos momentos en los que te apetece algo ligero y sabroso.
