Aderezo Casero para Ensaladas
Aderezo Casero para Ensaladas
Aderezo Casero Sencillo y Elegante: Un Delicioso Equilibrio Agrio y Dulce con Aceite de Oliva y Cebolla
Para quienes cuidan su figura, ¡las ensaladas frescas son un esencial en la dieta! Un aderezo sabroso puede convertir una simple ensalada en una comida completa y satisfactoria. Descubra cómo preparar fácilmente un aderezo maravillosamente agridulce y sofisticado, utilizando los beneficios del aceite de oliva y la cebolla fresca.
Ingredientes- 1/2 cebolla grande
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre concentrado al 2x
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, suavizaremos el sabor picante de la cebolla. Pela y lava bien media cebolla grande. Luego, sumérgela en agua fría durante unos 5 minutos. Este paso reduce la intensidad de la cebolla, logrando un sabor más suave y agradable en el aderezo. Después de remojar, escurre bien la cebolla y colócala en una licuadora o procesador de alimentos.
Step 2
Ahora, añadiremos los ingredientes que potenciarán el sabor. A la cebolla licuada, agrega 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 3 cucharadas de vinagre concentrado al 2x. La cantidad de vinagre se puede ajustar a tu gusto, pero usar un concentrado al 2x significa que obtendrás una buena acidez con menos volumen que con vinagre normal. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Step 3
Una vez que la cebolla y los condimentos estén licuados, transfiere esta mezcla a un frasco de vidrio limpio o a un recipiente hermético. Esta será la base de nuestro delicioso aderezo.
Step 4
A continuación, incorporaremos el aceite de oliva, que aporta riqueza y cuerpo al aderezo. Mide aproximadamente 1 taza de aceite de oliva (utilizando una taza de papel estándar como guía). Se recomienda el uso de aceite de oliva virgen extra para un perfil de sabor más intenso. Vierte lentamente el aceite de oliva en el frasco con la mezcla de cebolla y condimentos.
Step 5
Cierra bien la tapa del frasco y agítalo vigorosamente. Continúa agitando hasta que el aceite de oliva y la mezcla de cebolla se emulsionen bien, creando un aderezo suave y uniforme. Este aderezo casero se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 semanas. ¡Disfruta de este delicioso aderezo con tus ensaladas frescas!
