¡Aceite de Chile Casero Sencillo con Olla para Ramen: Explosión de Sabor Picante!
¡Aceite de Chile Casero Sencillo con Olla para Ramen: Explosión de Sabor Picante!
Cómo hacer aceite de chile fácilmente en casa utilizando una olla para ramen
Aunque una olla para ramen normalmente alcanza unos 100°C, que es una temperatura inferior a los 180°C del punto de ebullición del aceite de cocina, es perfecta para infundir aceite con el rico aroma del chile de forma segura y sencilla. Este método te permite crear un sabroso aceite de chile en casa con mínimo esfuerzo y calor controlado.
Ingredientes Esenciales- 1 cucharada de chile en polvo
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de jengibre picado
- 1 puñado de cebolleta picada (aprox. 30g)
- 1/2 taza (125ml) de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes aromáticos que infusionarán tu aceite de chile. Mide 1 cucharada de chile en polvo, 0.5 cucharada de ajo recién picado, 0.5 cucharada de jengibre picado para un toque picante, y un puñado de cebolleta finamente picada para añadir frescura y sabor.
Step 2
Ahora, es el momento de usar la olla para ramen. Vierte 1/2 taza (125ml) de aceite de cocina en la olla. Al encender la olla, el aceite se calentará ligeramente y luego se apagará automáticamente después de aproximadamente 1 minuto. Esto se debe a que la temperatura máxima de la olla para ramen es de alrededor de 100°C, lo cual es suficiente para extraer los sabores del chile en polvo y los aromáticos. Aunque el aceite parezca tranquilo, ¡no te preocupes! Añade todo el chile en polvo preparado, la cebolleta picada, el ajo picado y el jengibre picado al aceite caliente y mezcla bien. Luego, deja que la mezcla se enfríe por completo. Si deseas intensificar aún más el sabor, una vez que el aceite se haya enfriado por completo, puedes volver a encender la olla para ramen y dejar que se caliente durante otro minuto hasta que se apague automáticamente. (Importante: La olla no se volverá a encender inmediatamente si aún está caliente por razones de seguridad; asegúrate de que se enfríe por completo antes de recalentar.)
Step 3
Una vez que el aceite se haya enfriado completamente y haya adquirido un color rojo vibrante, cuela con cuidado el aceite de chile a través de un colador de malla fina o una gasa en un recipiente de almacenamiento limpio. Asegúrate de capturar el aceite infusionado y claro, dejando atrás cualquier sedimento.
Step 4
¡Añadamos un toque extra para un sabor mejorado! Prepara 2-3 hojuelas de chile seco, de esas que a veces vienen con las pizzas, y añádelas a la botella de aceite de chile. Estas aportarán un picante sutil y matizado, y un aroma más profundo a tu aceite de chile casero.
Step 5
¡Tu delicioso aceite de chile casero está listo! Úsalo con moderación cada vez que necesites añadir un toque rico y picante a tus platos. Es perfecto para salteados, aderezos, bibimbap y mucho más. ¡Disfruta del fantástico sabor!
