Abulón Samgyetang: Una Deliciosa Armonía de Abulón Tierno y Judías Munguesas Sabrosas, Hecho Fácilmente en una Arrocera
Abulón Samgyetang: Una Deliciosa Armonía de Abulón Tierno y Judías Munguesas Sabrosas, Hecho Fácilmente en una Arrocera
Receta Fácil y Deliciosa de Abulón Samgyetang: Cómo Usar una Arrocera, desde la Preparación del Pollo hasta una Nutritiva Comida Saludable para el Verano
¡El mejor alimento para revitalizar tu cuerpo durante el caluroso verano! Esta receta de ‘Abulón Samgyetang’ combina arroz glutinoso tierno y judías munguesas sabrosas para una textura deliciosa y un rico sabor, potenciado con la esencia del mar de abulones frescos. Usar una arrocera hace que todo el proceso, desde la preparación del pollo hasta su cocción lenta hasta la perfección, sea increíblemente simple, permitiendo que cualquiera prepare fácilmente un delicioso Samgyetang en casa. ¡Celebra los días calurosos del verano y recupera tu vitalidad con este especial Samgyetang que nutrirá la salud de toda tu familia!
Ingredientes Principales- 1 Pollo (aprox. 700g, pollo joven o para cocer)
- 1 taza de Arroz glutinoso (aprox. 150g)
- 1 taza de Judías munguesas (aprox. 150g)
- 1 paquete de ingredientes herbales para Samgyetang
Ingredientes Adicionales- 3 Abulones
- 2 raíces de Ginseng
- 8 dientes de Ajo enteros
- 10 semillas de Ginkgo
- Azufaifas (según sea necesario)
- Castañas (peladas, según sea necesario)
- Cebollino (para decorar, un poco)
- 3 Abulones
- 2 raíces de Ginseng
- 8 dientes de Ajo enteros
- 10 semillas de Ginkgo
- Azufaifas (según sea necesario)
- Castañas (peladas, según sea necesario)
- Cebollino (para decorar, un poco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el arroz glutinoso y las judías munguesas que añadirán riqueza al Samgyetang. El arroz glutinoso aporta un dulzor sutil y una textura pegajosa, mientras que las judías munguesas ofrecen un sabor a nuez y ternura. Combinarlos resulta en un sabor más profundo y complejo.
Step 2
Remoja las judías munguesas durante la noche en agua. A la mañana siguiente, frota las judías munguesas remojadas para quitarles la piel y enjuágalas a fondo. Remoja también el arroz glutinoso durante unos 30 minutos, luego enjuaga y escurre. Coloca las judías munguesas y el arroz glutinoso preparados juntos en una bolsa de gasa. Usar una bolsa de tela mantiene los ingredientes contenidos y facilita una cocción más limpia.
Step 3
¡La preparación adecuada del pollo es clave para un Samgyetang delicioso! Retira las glándulas aceitosas de la parte de la cola y las finas membranas de la zona de la articulación de las alas para asegurar un caldo más claro. Es crucial enjuagar el interior del pollo a fondo bajo agua corriente, raspando cualquier residuo interno o coágulos de sangre restantes, ya que estos pueden causar un olor desagradable. Lava el interior varias veces hasta que esté completamente limpio.
Step 4
Rellena la cavidad del pollo preparado con los dientes de ajo enteros, las semillas de ginkgo, las castañas y las azufaifas. Haz un pequeño corte en una de las patas del pollo y cruza las patas para asegurar la forma y obtener una presentación más atractiva. Coloca el pollo preparado dentro de la arrocera. Añade la bolsa de gasa con el arroz glutinoso y las judías munguesas, los ingredientes herbales para Samgyetang y el ginseng encima del pollo. Finalmente, añade los 3 abulones frescos y vierte suficiente agua para cubrir completamente el pollo.
Step 5
Limpia los abulones a fondo frotándolos con un cepillo, tanto las conchas como la carne. Se utilizó una arrocera de 10 tazas, configurada en la función ‘Cocción múltiple’ durante 40 minutos. Una vez que el ciclo de cocción esté completo, abre la tapa para verificar qué tan bien está cocido el pollo. 40 minutos es ideal para un pollo tierno y perfectamente cocido.
Step 6
Retira con cuidado la bolsa de gasa de la arrocera y transfiere su contenido a una olla. El arroz glutinoso y las judías munguesas dentro de la bolsa ya se han cocido hasta formar un delicioso arroz. Aunque son sabrosos por sí solos, añadir un cucharón del caldo de Samgyetang y mezclar o cocinar a fuego lento brevemente los hará aún más suaves y húmedos.
Step 7
Sirve la mezcla de arroz glutinoso y judías munguesas en un cuenco hondo. Coloca el pollo bien cocido de forma atractiva encima. Pon decorativamente el abulón cocido y las rodajas de ginseng sobre el pollo, y decora con cebollino fresco para una hermosa presentación de Abulón Samgyetang.
Step 8
¡Tu nutritivo ‘Abulón Samgyetang’ está completo! El fragante ginseng, el abulón tierno y el pollo tierno se combinan para crear el mejor alimento saludable de verano.
Step 9
El pollo está tan tierno que se derrite en la boca. Cocinar durante 40 minutos asegura que el pollo esté perfectamente cocido, manteniendo una textura masticable agradable sin volverse puré. Si usas pollo de corral, considera aumentar el tiempo de cocción entre 5 y 10 minutos para asegurar que quede tierno.
Step 10
Con los últimos días de calor de verano, ¿por qué no probar este especial ‘Abulón Samgyetang’ para mejorar la salud de tu familia? Como la arrocera lo hace tan fácil y conveniente para cualquiera, ¡asegúrate de intentarlo este verano!
