Abalón a la Mantequilla: ¡Receta Deliciosa y Fácil de Preparar!
Abalón a la Mantequilla: ¡Receta Deliciosa y Fácil de Preparar!
[Especial de Verano] Abalón a la Mantequilla: ¡Un Plato Sofisticado con Sabor Intenso!
Directamente del mar, presentamos el ‘Abalón a la Mantequilla’, un plato exquisito con un aroma a mantequilla delicioso. Su textura tierna y a la vez elástica es simplemente increíble. Disfruta de su suavidad que se derrite en la boca y su rico sabor umami. Es un plato perfecto para ocasiones especiales o para revitalizarse. ¡Prepara una cena memorable con este abalón a la mantequilla que rivaliza con los mejores restaurantes!
Ingredientes- 8 abalones frescos
- 1 trozo de mantequilla sin sal (aprox. 20g)
- Sal al gusto
- 5 dientes de ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es fundamental limpiar bien los abalones. (Consulta la receta anterior [enlace/referencia] para ver instrucciones detalladas sobre cómo limpiar el abalón). Usa un cepillo para eliminar cualquier suciedad entre la concha y la carne. Una vez limpios, separa con cuidado la concha, retira la parte dura de la boca y las vísceras. Luego, haz cortes en forma de rejilla sobre la carne del abalón. Estos cortes ayudarán a que el condimento penetre mejor y a que la textura sea más tierna al cocinarse.
Step 2
Corta los dientes de ajo enteros en rodajas finas (aproximadamente 0.5 cm de grosor). Laminar el ajo realzará su sabor aromático al saltearlo en mantequilla y combinará maravillosamente con el abalón.
Step 3
Derrite la mantequilla sin sal en una sartén precalentada a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se derrita, añade el ajo laminado y sofríelo hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme. En el momento en que notes el aroma dulce y a nuez del ajo, estará listo para añadir el abalón.
Step 4
Cuando la mantequilla y el ajo estén fragantes, coloca con cuidado los abalones cortados en la sartén. Espolvorea sal ligeramente sobre la superficie del abalón para sazonar. Es mejor sazonar poco a poco y probar a medida que cocinas para evitar que quede demasiado salado.
Step 5
Ahora, asa los abalones hasta que estén dorados por ambos lados. Cocinar a fuego medio-bajo, en lugar de alto, es clave para mantener la ternura del abalón y evitar que se ponga duro. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, permitiendo que los sabores de la mantequilla y el ajo se infundan en el abalón. ¡Tu delicioso abalón a la mantequilla estará listo para servir! Disfrútalo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor.
