4 Deliciosos Guarniciones Caseras Fáciles
4 Deliciosos Guarniciones Caseras Fáciles
¡Vacía tu Nevera! 4 Guarniciones Caseras Sencillas de Preparar
Presentamos 4 guarniciones caseras que puedes preparar rápidamente con los ingredientes que ya tienes en tu refrigerador. ¡Son fáciles, sencillas y garantizadas para estar deliciosas!
Ingredientes para Ensalada Crujiente de Col China- 1/4 repollo Napa
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Guk-ganjang)
- Semillas de sésamo (al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
Ingredientes para Ensalada Picante y Dulce de Rábano- 100g de Rábano
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (Myeolchi Aekjeot)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Vinagre de Arroz (Gam-sikcho)
- Semillas de sésamo (al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
Ingredientes para Salteado de Pasteles de Pescado Masticables- 3 láminas de Pastel de pescado (eomuk)
- 1/2 Cebolla
- 2 Chiles verdes
- 1 Chile rojo
- Un poco de Zanahoria
Ingredientes para la Salsa del Salteado de Pasteles de Pescado- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 3 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Miel
Ingredientes para Salteado Crujiente de Anchoas Secas- 100g de Anchoas secas (pequeñas)
- 10g de Nueces
- 10g de Semillas de girasol
- 10g de Semillas de calabaza
- 3 cucharadas de Sirope de arroz (Ssal Jocheong)
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 100g de Rábano
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (Myeolchi Aekjeot)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Vinagre de Arroz (Gam-sikcho)
- Semillas de sésamo (al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
Ingredientes para Salteado de Pasteles de Pescado Masticables- 3 láminas de Pastel de pescado (eomuk)
- 1/2 Cebolla
- 2 Chiles verdes
- 1 Chile rojo
- Un poco de Zanahoria
Ingredientes para la Salsa del Salteado de Pasteles de Pescado- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 3 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Miel
Ingredientes para Salteado Crujiente de Anchoas Secas- 100g de Anchoas secas (pequeñas)
- 10g de Nueces
- 10g de Semillas de girasol
- 10g de Semillas de calabaza
- 3 cucharadas de Sirope de arroz (Ssal Jocheong)
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 3 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Miel
Ingredientes para Salteado Crujiente de Anchoas Secas- 100g de Anchoas secas (pequeñas)
- 10g de Nueces
- 10g de Semillas de girasol
- 10g de Semillas de calabaza
- 3 cucharadas de Sirope de arroz (Ssal Jocheong)
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Cómo hacer Ensalada Crujiente de Col China: Primero, prepara 1/4 de repollo Napa. Blanquea la col en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuágala inmediatamente con agua fría para enfriarla. Escurre bien el exceso de agua y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Ten cuidado de no blanquearla en exceso, o se volverá blanda.
Step 2
En un bol, mezcla suavemente la col cortada con 2 cucharadas de Salsa de Soja (Guk-ganjang), una pizca de semillas de sésamo y un poco de aceite de sésamo hasta que estén bien combinados. Esto crea una deliciosa ensalada de col Napa. Si el sabor es insípido, añade un poco más de salsa de soja.
Step 3
2. Cómo hacer Ensalada Picante y Dulce de Rábano: Lava 100g de rábano, pélalo y luego córtalo en juliana fina y delgada. Es mejor no quitar demasiada humedad del rábano cortado en juliana.
Step 4
En un bol, combina el rábano en juliana con 1 cucharada de Salsa de Pescado (Myeolchi Aekjeot), 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de Vinagre de Arroz (Gam-sikcho), una pizca de semillas de sésamo y un poco de aceite de sésamo. Mezcla suavemente con las manos hasta que todo esté bien cubierto. Esto crea una refrescante ensalada de rábano picante y dulce. Puedes añadir un poco de azúcar si la prefieres más dulce.
Step 5
3. Cómo hacer Salteado de Pasteles de Pescado: Corta 3 láminas de pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado. Corta en juliana 1/2 cebolla y una pequeña cantidad de zanahoria en tamaños similares. Dos chiles verdes y un chile rojo añadirán un toque picante y color al plato. Quítales las semillas y pícalos finamente.
Step 6
Calienta una sartén y combina 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang), 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de ajo picado para hacer la salsa. Una vez que la salsa empiece a hervir, añade el pastel de pescado cortado, la cebolla y la zanahoria. Saltéalos juntos hasta que el pastel de pescado absorba la salsa.
Step 7
Justo antes de terminar de cocinar, añade los chiles picados y saltea brevemente. Apaga el fuego, luego rocía 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo bien para obtener un delicioso salteado de pastel de pescado.
Step 8
4. Cómo hacer Salteado Crujiente de Anchoas Secas: Prepara 100g de anchoas secas pequeñas. También prepara frutos secos como 10g de nueces, 10g de semillas de girasol y 10g de semillas de calabaza. Retira cualquier residuo de las anchoas usando un colador. Tuesta las anchoas en seco en una sartén a fuego bajo durante unos 5 minutos para eliminar cualquier olor a pescado.
Step 9
Añade 2 cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang), 3 cucharadas de Sirope de arroz (Ssal Jocheong) y 2 cucharadas de agua a las anchoas tostadas. Lleva a ebullición a fuego medio. Cocina hasta que la salsa se haya reducido a un glaseado, revolviendo las anchoas y la salsa juntas.
Step 10
Añade los frutos secos preparados y saltea con las anchoas durante otros 1-2 minutos. Apaga el fuego, luego añade 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharadas de mayonesa. Mezcla todo bien. La mayonesa ayuda a evitar que las anchoas se endurezcan demasiado y añade una textura más suave.
