Kotak Bekal Gimbap Pedas Cheong-cho
Kotak Bekal Gimbap Pedas Cheong-cho
Resep Kotak Bekal Gimbap Cheong-cho Pedas & Salad Buah: Populer di SNS!
Gimbap Cheong-cho sedang populer di SNS! Sajikan kotak bekal yang lezat dengan Gimbap Cheong-cho yang pedas menggugah selera dan salad buah yang manis-asam segar. Mudah dibuat namun menawarkan rasa yang luar biasa spesial!
Bahan Gimbap Cheong-cho Pedas- 1 mangkuk nasi matang
- 1 lembar kue ikan (otak-otak)
- 1/5 wortel
- 3 cabai hijau Korea (cabai Cheong-yang)
- 4 lembar rumput laut untuk gimbap
Bahan Bumbu & Tumis Gimbap Cheong-cho- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 0.3 sdm saus tiram
- 0.3 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Salad Buah Segar- 150g buah favorit Anda (stroberi, kiwi, anggur, dll.)
- 5 sdm mayones
- 2-3 sejumput garam halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 0.3 sdm saus tiram
- 0.3 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Salad Buah Segar- 150g buah favorit Anda (stroberi, kiwi, anggur, dll.)
- 5 sdm mayones
- 2-3 sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan isian untuk Gimbap Cheong-cho. Cuci ringan kue ikan dengan air dingin. Cincang halus wortel yang sudah dipotong julienne tipis dan cabai hijau Korea setelah bijinya dibuang. Anda bisa mencincangnya dengan pisau, tetapi menggunakan food chopper atau blender akan membuatnya lebih cepat dan mudah.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu untuk Gimbap Cheong-cho dan aduk rata. Mulai dengan 1 sdm kecap asin…
Step 3
…tambahkan 0.3 sdm saus tiram. Rasa umami dari saus tiram akan meningkatkan cita rasa.
Step 4
Tambahkan 0.3 sdm gula untuk memberikan sedikit rasa manis.
Step 5
Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang untuk aroma yang tajam. Bawang putih akan membantu mengurangi rasa berminyak pada gimbap.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masukkan kue ikan cincang dan mulai tumis.
Step 7
Setelah kue ikan sedikit matang, tambahkan wortel cincang dan cabai hijau Korea, lalu tumis bersama. Terus masak hingga wortel menjadi transparan dan sayuran empuk.
Step 8
Tuangkan saus bumbu yang sudah dicampur sebelumnya dan tumis hingga semua bahan tercampur rata. Penting untuk memasak hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahannya.
Step 9
Tambahkan bahan isian tumis ke dalam 1 mangkuk (sekitar 200g) nasi matang.
Step 10
Aduk dan tumis nasi bersama bahan isian secara perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai nasi menggumpal, dan aduk hingga warna bahan tercampur indah.
Step 11
Siapkan sosis gimbap sesuai selera. Anda bisa memasukkannya utuh memanjang, atau memotongnya dadu agar lebih mudah digigit dan menumisnya bersama bahan lain. Saya memotong sosis menjadi dua bagian dan menggorengnya terpisah hingga kecoklatan karena wajan saya kecil.
Step 12
Bentangkan selembar rumput laut untuk gimbap. Ratakan nasi matang yang sudah ditumis di atas rumput laut. Letakkan sosis utuh panjang atau sosis tumis di tengah nasi.
Step 13
Gulung gimbap dengan kencang. Olesi sedikit minyak wijen di ujung rumput laut; ini membantu menyegel gulungan dan menambah aroma gurih.
Step 14
Sesuaikan ukuran gimbap sesuai selera Anda. Saya menggulungnya kecil agar mudah dimakan, dan gimbap suami saya digulung sedikit lebih tebal.
Step 15
Siapkan saus mayones untuk menyeimbangkan rasa pedas Gimbap Cheong-cho. Mencelupkan gimbap ke dalam mayones akan menetralkan rasa pedas dan membuatnya lebih dinikmati.
Step 16
Sebagai bagian dari kotak bekal, saya juga membuat beberapa Sushi Inari menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah untuk suami saya. (Opsional)
Step 17
Mari buat salad buah. Buah apa pun yang Anda miliki di rumah bisa digunakan! Potong sekitar 150g buah menjadi potongan seukuran sekali gigit. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 5 sdm mayones, dan aduk perlahan. Jika Anda tidak yakin dengan jumlah mayones, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan buah hingga terlapisi rata. Warna krem pucat menandakan jumlah yang tepat. Tambahkan 2-3 sejumput garam halus untuk membumbui. Jika Anda punya kacang-kacangan, menghancurkan beberapa kacang mete atau almond dan menambahkannya akan memberikan kerenyahan yang nikmat dan rasa kacang, membuatnya semakin lezat.
