Fideos Udon Salteados con Camarones: Comida Rápida y Deliciosa
Fideos Udon Salteados con Camarones: Comida Rápida y Deliciosa
¡Soluciona tu Hambre con Fideos Udon Salteados con Camarones Fácilmente!
En esas noches agotadoras después de trabajar hasta tarde, cuando lo único que deseas es una cerveza fría y una comida reconfortante, ¡estos fideos udon salteados con camarones son perfectos! Los he llenado con muchos brotes de soja y repollo, junto con jugosos camarones para un plato verdaderamente delicioso. Los camarones regordetes y las abundantes verduras los convierten en una comida completa que es a la vez saludable y sabrosa. Disfruta de esta receta fácil para una velada perfecta.
Ingredientes- Fideos Udon, 1 porción (1 paquete)
- Camarones congelados, 5 unidades
- Repollo, 1 puñado (aprox. 1/4 cabeza)
- Brotes de soja, 1 puñado (aprox. 50g)
- Champiñones ostras rey mini, 1 puñado
- Cebolla, 1/2
Salsa Especial para Udon Salteado- Salsa de ostras, 1 cucharada
- Salsa Tonkatsu, 1 cucharada
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Ajo picado, 1/2 cucharada
Marinado de Camarones- Vino de cocina (Mirin), 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
Otros Ingredientes- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
- Aceite vegetal, 1 cucharada
- Salsa de ostras, 1 cucharada
- Salsa Tonkatsu, 1 cucharada
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Ajo picado, 1/2 cucharada
Marinado de Camarones- Vino de cocina (Mirin), 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
Otros Ingredientes- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
- Aceite vegetal, 1 cucharada
- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
- Aceite vegetal, 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Corte finamente el repollo y la cebolla en juliana. Lave los champiñones ostras rey mini bajo agua corriente, séquelos con papel de cocina y córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Enjuague bien los brotes de soja y escúrralos, déjelos en un colador.
Step 2
Descongele los camarones congelados sumergiéndolos en agua fría o usando el microondas hasta que estén blandos. Seque los camarones descongelados con papel de cocina. En un tazón pequeño, combine los camarones con 1 cucharada de vino de cocina (mirin) y una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente para cubrir. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realzar el sabor de los camarones.
Step 3
Ahora, ¡preparemos la salsa especial que hará que estos udon sean irresistibles! En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa tonkatsu, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Tener la salsa lista con anticipación hace que el proceso de salteado sea mucho más fácil.
Step 4
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén ancha a fuego medio. Agregue las cebollas cortadas en juliana y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén translúcidas y fragantes.
Step 5
Una vez que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, agregue los champiñones ostras rey mini y el repollo a la sartén. Saltee juntos hasta que las verduras estén ligeramente marchitas. Una pizca ligera de sal y pimienta en esta etapa puede ayudar a resaltar la dulzura natural de las verduras.
Step 6
Ahora, agregue los camarones marinados a la sartén. Saltee durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los camarones se pongan rosados y estén completamente cocidos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse duros.
Step 7
Con todas las verduras y camarones bien salteados, es hora de agregar los fideos udon y la salsa especial preparada. Mezcle todo a fondo, asegurándose de que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa y bien mezclados con las verduras y los camarones.
Step 8
Finalmente, agregue los brotes de soja enjuagados a la sartén. Es importante agregarlos al final, ya que se cocinan muy rápido y desea preservar su textura crujiente.
Step 9
Saltee solo un momento más hasta que los brotes de soja estén ligeramente marchitos pero aún conserven su crujido. Apague el fuego inmediatamente para mantener su frescura. Espolvoree con semillas de sésamo para decorar, ¡y sus deliciosos fideos udon salteados con camarones estarán listos para disfrutar!
