초간단 스리라차 닭가슴살 볶음: 냉동 닭가슴살 활용법
초간단 스리라차 닭가슴살 볶음: 냉동 닭가슴살 활용법
냉동 닭가슴살, 어떻게 요리할지 고민될 때! 5분 완성 스리라차 닭가슴살 볶음
냉동실에 잠들어있던 닭가슴살, 이제 걱정 마세요! 매콤달콤 스리라차 소스로 근사한 닭가슴살 볶음을 뚝딱 만들어낼 수 있습니다. 밥반찬으로도, 맥주 안주로도 최고예요. 닭가슴살 특유의 퍽퍽함 없이 부드럽고 촉촉하게 즐기는 꿀팁까지 알려드릴게요!
주요 재료- 닭가슴살 2봉 (약 400g, 해동 후 사용)
- 버터 10g (1 테이블스푼)
- 스리라차 소스 (취향껏 조절)
- 후추 (넉넉히)
- 통깨 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살을 준비할게요. (저는 하림 닭가슴살 오리지널과 갈릭맛을 사용했어요. 생닭가슴살이 아니니 참고해주세요!) 냉동 닭가슴살은 실온이나 냉장실에서 충분히 해동해주세요. 해동된 닭가슴살은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주시면 됩니다. 너무 작게 썰면 볶으면서 수분이 다 빠져나갈 수 있으니, 약 2~3cm 크기로 썰어주세요.
Step 2
이제 본격적으로 볶아볼 시간이에요. 달궈진 팬에 버터 10g을 넉넉하게 넣어주세요. 버터가 녹으면서 고소한 향이 퍼질 거예요. 버터를 사용하면 닭가슴살이 더욱 부드러워지고 풍미가 살아난답니다.
Step 3
버터가 충분히 녹으면 썰어둔 닭가슴살을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 닭가슴살의 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주는 것이 중요해요. 이렇게 하면 육즙을 가두어 닭가슴살이 더욱 촉촉하게 유지됩니다.
Step 4
닭가슴살이 거의 다 익었으면 후추를 넉넉하게 뿌려주세요. 후추는 닭가슴살의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다. 이어서 매콤한 스리라차 소스를 취향껏 둘러주세요. 저는 5바퀴 정도 둘렀는데, 개인의 취향에 따라 양을 조절하시는 것이 좋습니다. 처음에는 조금씩 넣어가며 맛을 보고 추가하시는 것을 추천드려요. 스리라차 소스가 부족하면 나중에 더 넣어 드셔도 괜찮습니다.
Step 5
마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 정말 간단하지만 맛있는 닭가슴살 볶음 완성입니다! 정말 초간단하죠? 5분도 안 걸리는 시간 안에 근사한 요리가 뚝딱 만들어졌어요.
Step 6
따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 접시에 예쁘게 담아 맥주나 음료와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 냉동실에 닭가슴살이 처치 곤란일 때, 이 레시피로 빠르고 맛있게 해결해보세요! 퍽퍽함 없이 부드럽고 매콤달콤한 닭가슴살 볶음을 즐기실 수 있을 거예요.
