Salteado Sencillo de Champiñones Ostra Rey en Olla Arrocera
Salteado Sencillo de Champiñones Ostra Rey en Olla Arrocera
Salteado de Champiñones Ostra Rey (Shitake) Fácil en Olla Arrocera, ¡Textura Jugosa!
Presentamos una receta de salteado de champiñones ostra rey increíblemente sencilla que se puede preparar sin esfuerzo usando solo una olla arrocera. Esta receta utiliza champiñones ostra rey, conocidos por su textura carnosa, para crear un plato con un sabor rico y satisfactorio.
Ingredientes Principales- Champiñones Ostra Rey (o Champiñones Eryngii) 100g
- Cebolla 30g
- Chiles (ej. Cheongyang o Pple) 2 unidades
Aderezo- Salsa de Soja 1 Cda.
- Vino de Arroz (Mirin) 1 Cda.
- Oligosacárido (o jarabe de maíz, miel) 1 cdta.
- Aceite de Sésamo 1 Cda.
- Ajo Picado 1 cdta.
- Salsa de Soja 1 Cda.
- Vino de Arroz (Mirin) 1 Cda.
- Oligosacárido (o jarabe de maíz, miel) 1 cdta.
- Aceite de Sésamo 1 Cda.
- Ajo Picado 1 cdta.
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Incluso los platos salteados se pueden preparar fácilmente en una olla arrocera! Aquí tienes una deliciosa receta de champiñones ostra rey salteados, célebres por su textura masticable, similar a la carne. Usar una olla arrocera no solo reduce la limpieza, sino que también cocina los ingredientes suavemente, conservando sus sabores naturales y creando un plato jugoso.
Step 2
En lugar de lavar a fondo los champiñones ostra rey, sacude suavemente la tierra o los residuos, o límpialos con una toalla de papel. Desmenuza los racimos de champiñones con la mano en trozos del tamaño de un bocado. (Aproximadamente 100g)
Step 3
Los champiñones liberan mucha agua al cocinarse, lo que puede hacer que los salteados queden aguados. Para evitar esto, usa la función ‘Recalentar’ de tu olla arrocera para cocinar primero los champiñones durante 9 minutos y evaporar el exceso de humedad. Este paso ayuda a mejorar la textura del salteado final.
Step 4
Mientras los champiñones se recalientan, prepara las verduras que acompañarán. Corta finamente la cebolla (unos 30g) y corta los dos chiles en diagonal. Si prefieres un toque más picante, usa chiles Cheongyang; para un sabor más suave, los chiles Pple son una buena opción.
Step 5
¿Hagamos una deliciosa salsa para añadir umami al salteado de champiñones. En un tazón pequeño, combina 1 Cda. de salsa de soja, 1 Cda. de vino de arroz, 1 cdta. de oligosacárido (o jarabe de maíz/miel), 1 cdta. de ajo picado y 1 Cda. de aceite de sésamo. Mezcla bien.
Step 6
Una vez que la humedad se haya evaporado de los champiñones en la olla arrocera, añade la cebolla en rodajas y los chiles cortados. Vierte la salsa de condimento preparada sobre todo. Revuelve suavemente con una cuchara o espátula para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa. Cierra la tapa y configura la olla arrocera en ‘Recalentar’ por otros 9 minutos para cocinar.
Step 7
Transfiere el salteado de champiñones ostra rey terminado de la olla arrocera a un plato para servir. Como toque final, espolvorea semillas de sésamo para un sabor y una presentación más atractivos. ¡La combinación de los champiñones ostra rey frescos y firmes con su textura masticable y la sabrosa salsa es absolutamente deliciosa y perfecta con arroz!
