활력 충전! 검은콩 식초 셰이크
활력 충전! 검은콩 식초 셰이크
몸을 가볍게, 건강하게! 영양 만점 검은콩 식초 셰이크 레시피
안녕하세요! 밥심은 국력이죠. 오늘은 우리 몸에 정말 좋은 식초를 활용한 특별한 레시피를 소개해 드릴게요. 식초는 혈당 조절과 다이어트에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있는데요, 그 이유는 식초 속 구연산과 아미노산 성분이 체내 노폐물 배출을 돕고 지방 분해를 촉진하기 때문이에요. 또한, 소화 기능을 돕고 변비 예방에도 탁월한 효과가 있으며, 장 건강까지 챙겨준답니다. 더불어 피로 회복에도 도움을 주어 신진대사를 활발하게 하고 활력을 불어넣어 준답니다. 보기만 해도 건강해지는 느낌이죠? 방송에서 보고 만들어 본 ‘검은콩 식초 셰이크’로 여러분의 건강을 챙겨보세요!
주재료- 볶은 검은콩 2큰술
- 신선한 우유 1컵 (200ml)
- 식초 1큰술 (과일 식초 또는 현미 식초 추천)
조리 방법
Step 1
먼저, 셰이크의 핵심 재료인 검은콩을 준비합니다. 볶은 검은콩을 사용하면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있어요.
Step 2
볶은 검은콩을 체에 밭쳐 가볍게 흔들어 먼지나 이물질을 제거한 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 후에는 물기를 충분히 제거해 놓습니다.
Step 3
기름을 두르지 않은 마른 프라이팬을 중약불로 달군 후, 준비한 검은콩을 넣고 약 3분간 골고루 볶아줍니다. 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요.
Step 4
콩을 볶다 보면 ‘타닥타닥’ 하는 소리가 나면서 콩알이 살짝 퍼지는 듯한 느낌이 들 때가 있어요. 이때가 바로 콩을 볶기 알맞은 상태이며, 불을 꺼주세요.
Step 5
이렇게 볶으면 콩의 비린 맛은 날아가고 고소한 풍미가 살아나 더욱 맛있답니다. 볶은 콩은 식혀서 사용하면 됩니다.
Step 6
이제 셰이크를 만들 재료를 준비합니다. 신선한 우유 1컵, 고소하게 볶은 검은콩 2큰술, 그리고 새콤달콤한 맛을 더해줄 식초 1큰술을 계량해 두세요.
Step 7
믹서기에 신선한 우유 1컵을 먼저 붓고, 그 위에 볶은 검은콩 2큰술을 넣어줍니다. 볶은 검은콩의 양은 개인의 기호에 따라 조절하셔도 좋아요. 콩의 양을 늘리면 더욱 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 8
볶은 콩은 밀도가 낮아 액체류에 넣으면 처음에는 위로 뜨는 경향이 있습니다. 자연스러운 현상이니 걱정하지 마세요.
Step 9
이제 믹서기의 뚜껑을 잘 닫고, 검은콩과 우유가 덩어리 없이 부드럽게 갈릴 때까지 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 남아있지 않도록 충분히 갈아주세요.
Step 10
곱게 갈린 셰이크에 식초 1큰술을 넣습니다. 이때, 식초를 넣은 후에는 믹서기를 다시 작동시킬 필요 없이, 주걱 등으로 살살 저어 섞어주기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 식초의 영양소를 최대한 보존하면서 재료들이 잘 어우러져요.
Step 11
모든 재료가 부드럽게 섞여 맛있는 셰이크가 완성되었습니다. 식초의 새콤함과 검은콩의 고소함이 조화롭게 어우러져 건강하면서도 맛있는 음료가 탄생했어요.
Step 12
자, 이렇게 해서 영양 가득한 ‘검은콩 식초 셰이크’가 완성되었습니다! 아침 식사 대용이나 건강 간식으로 즐겨보세요. 활력이 넘치는 하루를 시작하실 수 있을 거예요.
