달큰한 양파 햄 볶음
달큰한 양파 햄 볶음
온 가족이 좋아하는 초간단 밑반찬, 밥도둑 양파 햄 볶음 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 달콤한 양파와 짭짤한 햄의 환상적인 조화로 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법의 밑반찬, 양파 햄 볶음을 소개합니다. 볶음요리 계의 숨은 보석처럼, 간단하지만 풍부한 맛으로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. (팁: 같은 채소 활용법으로 ‘양파 가지볶음’도 함께 참고해보세요. @6916474)
주재료- 양파 1개 (중간 크기)
- 햄 (스팸, 분홍 소시지 등) 150g
양념 및 기타- 진간장 또는 맛간장 2큰술
- 후추 약간
- 카놀라유 또는 식용유 1.5큰술
- 통깨 약간 (고명용)
- 진간장 또는 맛간장 2큰술
- 후추 약간
- 카놀라유 또는 식용유 1.5큰술
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
양파 1개는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 두께로 채 썰거나 깍둑썰기해주세요. 너무 얇으면 볶으면서 뭉개질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 2
햄은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께의 깍둑썰기 또는 길쭉한 모양)로 썰어 준비합니다. 프라이팬에 카놀라유 1.5큰술을 두르고 햄을 넣어 중불에서 햄 표면이 살짝 노릇해질 때까지 1~2분간 볶아주세요. 이렇게 볶으면 햄의 기름이 살짝 빠져나와 더 고소하고 느끼함이 줄어듭니다.
Step 3
햄을 볶던 팬에 준비된 양파를 모두 넣고 중불에서 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 2~3분간 함께 볶아줍니다. 양파가 캐러멜라이징 되면서 단맛이 살아나 햄과의 조화가 더욱 좋아집니다.
Step 4
양파와 햄이 잘 볶아지면 진간장 또는 맛간장 2큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어줍니다. 이렇게 간장을 넣으면 살짝 눌어붙으면서 풍미가 더해져요. 햄과 양파에 간장이 골고루 배도록 잘 섞어가며 30초 정도 더 볶아줍니다.
Step 5
마지막으로 후추를 살짝 뿌리고, 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 모든 재료를 휘리릭~ 섞듯이 30초 정도 더 볶아주면 맛있는 양파 햄 볶음 완성입니다! 따끈한 밥 위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다. 참 쉽죠? 맛있게 즐기세요!
