Buñuelos Crujientes de Flor de Nieve (Bing Hua Guo Man Tou)
Buñuelos Crujientes de Flor de Nieve (Bing Hua Guo Man Tou)
¡Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro! Buñuelos de Flor de Nieve (Bing Hua Guo Man Tou) – Disfruta de Texturas de Dumplings Fritos y al Vapor a la Vez
¡Te presentamos los cautivadores Bing Hua Guo Man Tou, también presentados en ‘Las Recetas de Baek en Casa’! ‘Bing Hua’ significa ‘Flor de Nieve’, y estos dumplings florecen en un espectáculo hermoso y etéreo, muy parecido a los copos de nieve. Este plato visualmente impresionante ofrece una deliciosa textura crujiente de la capa exterior frita, mientras que el interior permanece maravillosamente húmedo, combinando lo mejor de ambos mundos, los dumplings fritos y al vapor. ¡Disfruta de una experiencia especial de dumplings en casa!
Preparación de los Dumplings- 5 dumplings congelados
Rebozado de Flor de Nieve (Mezcla de Almidón)- 8 cucharadas de agua fría
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 8 cucharadas de agua fría
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la sartén para freír los dumplings. Calienta la sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de cocina, cubriendo bien el fondo.
Step 2
Una vez que el aceite esté ligeramente caliente, coloca con cuidado los 5 dumplings congelados en una sola capa en la sartén. Es mejor dejar un pequeño espacio entre cada dumpling.
Step 3
Ahora, vamos a crear el crujiente rebozado de ‘flor de nieve’. En un bol pequeño, combina 8 cucharadas de agua fría con 1 cucharada de maicena. Bate hasta que esté suave, creando una ‘mezcla de almidón’. Rocía esta mezcla uniformemente sobre los espacios vacíos de la sartén y alrededor de los bordes de los dumplings. Después de añadir la mezcla, ¡es crucial reducir el fuego a un ‘calor muy bajo’! Si el fuego está demasiado alto, el rebozado se quemará antes de que los dumplings se cocinen. Tapa la sartén con una tapa y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las envolturas de los dumplings se vuelvan ligeramente translúcidas y el rebozado esté crujiente.
Step 4
Después de unos 15 minutos, cuando el rebozado esté crujiente y la mayor parte de la humedad se haya evaporado, deberías poder mover suavemente la sartén y ver que los dumplings se sueltan fácilmente del fondo, desprendiéndose con un ligero ‘clic’. Esto indica que están perfectamente cocidos. Dales la vuelta con cuidado a un plato de servir para que el hermoso rebozado de flor de nieve quede hacia arriba. ¡Tus visualmente atractivos y deliciosos dumplings de flor de nieve están listos para ser disfrutados! Experimenta el delicioso contraste de un exterior crujiente y un interior húmedo y tierno.
