Abundante Tortilla de Huevo: Kimbap Estilo Gyeongju
Abundante Tortilla de Huevo: Kimbap Estilo Gyeongju
Hagamos Hermoso el Kimbap Gyeongju Estilo Casero
El famoso Kimbap de Gyeongju, ¡hágalo igual en casa! La armonía de su rica tortilla de huevo y los ingredientes frescos es exquisita. Cada bocado de este kimbap se derrite en la boca con su textura suave y sabor suave, haciéndolo irresistible. Le transportará directamente a Gyeongju. Gracias a la generosa cantidad de tortilla de huevo, disfrutará de un kimbap más rico y satisfactorio. ¿Por qué no lo prepara ahora mismo?
Ingredientes (para 4 rollos)- 8 huevos
- 4 rábanos encurtidos (danmuji)
- 1/2 pepino
- 4 tiras de salchicha
- 3/4 zanahoria
- 2 tiras de surimi (imitación de carne de cangrejo)
- 1.5 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- Una pizca de sal
- Una pizca de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare los ingredientes como lo haría para un kimbap normal, pero necesitará bastantes más huevos para esta receta. En un bol, bata suavemente 8 huevos, 2 cucharadas de vino de cocina (mirin) y aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Tenga cuidado de no crear demasiada espuma. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y cocine la mezcla de huevo en tortillas finas y delicadas.
Step 2
Debido al vino de cocina, las tortillas de huevo pueden quemarse fácilmente si el fuego está demasiado alto. Cocínelas lentamente a fuego medio-bajo para asegurarse de que queden doradas y no quemadas.
Step 3
Hoy, las tortillas han quedado preciosas: finas y perfectamente cocidas sin quemarse. ¡Esta es la clave para un delicioso Kimbap Gyeongju!
Step 4
Una vez que las tortillas de huevo se hayan enfriado un poco, córtelas en tiras finas. Estas formarán la generosa y característica capa del Kimbap Gyeongju.
Step 5
Corte el pepino en juliana fina. Corte la zanahoria y el pastel de pescado en juliana fina de tamaño similar. Saltee ligeramente la zanahoria y el pastel de pescado en juliana en una sartén hasta que estén tiernos pero crujientes. Deshilache suavemente las tiras de surimi y saltéelas ligeramente también.
Step 6
Las salchichas pueden blanquearse brevemente en agua caliente o saltearse ligeramente en una sartén hasta que estén tibias. Esto asegura que estén listas para ser añadidas al kimbap sin quedar demasiado blandas.
Step 7
Sazone el arroz cocido con una pizca de sal y un chorrito de aceite de sésamo. Extienda el arroz uniformemente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga nori, dejando un pequeño borde en la parte superior. Esta técnica ayuda a enrollar el kimbap apretado y ordenadamente.
Step 8
Ahora, coloque todos los rellenos preparados de manera uniforme sobre el arroz. Para asegurarse de que sus rollos de kimbap tengan una forma consistente y atractiva al cortarlos, es útil colocar los ingredientes en el mismo orden cada vez. No lo rellene en exceso, ya que esto puede dificultar el enrollado.
Step 9
Después de colocar todos los ingredientes, cúbralos generosamente con las abundantes tiras de tortilla de huevo. Esta es la característica distintiva del Kimbap Gyeongju, creando un bocado rico y satisfactorio.
Step 10
La generosa cantidad de tortilla de huevo hace que el kimbap sea increíblemente suave y delicado. El sutil sabor del huevo complementa perfectamente los otros ingredientes, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa.
Step 11
Usando una esterilla de bambú para enrollar, enrolle el kimbap con cuidado y firmeza. La abundancia de capas de huevo ayuda a crear un rollo grueso y hermoso que mantiene su forma maravillosamente. Puede usar palillos para asegurar el rollo si es necesario.
Step 12
Los extremos del kimbap siempre son deliciosos, pero los extremos del Kimbap Gyeongju son excepcionalmente suaves y húmedos debido a la gran cantidad de huevo, lo que los hace aún más especiales. ¡Disfrutar primero de las puntas es un placer delicioso!
Step 13
¿Qué es una comida de kimbap sin ramen? Disfrute de su Kimbap Gyeongju casero con un tazón humeante de ramen instantáneo. Esta combinación lo convierte en un desayuno o almuerzo tardío verdaderamente satisfactorio: ¡pura delicia! Es la comida perfecta.
