Tumis Terong (Gaji Bokkeum) Gurih Lezat, Lauk Nasi yang Menggugah Selera
Tumis Terong (Gaji Bokkeum) Gurih Lezat, Lauk Nasi yang Menggugah Selera
Resep Mudah Tumis Terong Lezat – Lauk Pendamping Sempurna
Dulu saya bukan penggemar berat terong, tetapi seiring bertambahnya usia, saya mulai menghargai sayuran yang dulu tidak saya makan. Tumis terong ini sangat lezat! Rasanya gurih dan beraroma, menjadikannya hidangan pendamping yang fantastis, cocok saat nafsu makan sedang kurang. Cobalah resep ini!
Sayuran- 2 buah terong
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong lalu potong-potong sesuai selera. Potongan setebal 1-1.5 cm atau memanjang cocok untuk ditumis. Terong akan menyusut saat dimasak, jadi jangan ragu untuk memotongnya sedikit lebih banyak.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran lainnya. Iris tipis bawang bombay menjadi setengah lingkaran, dan cincang halus daun bawang. Memotong sayuran dengan ukuran yang sama akan memastikan kematangan yang merata.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu lezat untuk tumis terong. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula, 3 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata. Perpaduan ini menciptakan keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna!
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan terong terlebih dahulu. Tumis hingga terong terlihat transparan dan mulai lunak. Terong cukup menyerap minyak, yang membantunya menjadi empuk.
Step 5
Saat terong mulai melunak dan layu, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 6
Setelah bawang bombay agak matang, tuangkan seluruh campuran bumbu yang sudah disiapkan. Aduk dan campurkan semuanya agar bumbu melapisi terong dan bawang bombay secara merata. Perhatikan panas agar tidak gosong, sering mengaduk adalah kuncinya.
Step 7
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang ke dalam wajan. Tumis sebentar saja hingga aromanya keluar, memberikan sentuhan segar dan harum pada hidangan.
Step 8
Sebelum mematikan api, taburkan biji wijen sangrai dalam jumlah banyak untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang cantik. Hidangan ini sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat yang baru matang. Selamat menikmati makanan lezat Anda!
