카레밥 동그랑땡: 찬밥과 자투리 채소로 만드는 초간단 별미
카레밥 동그랑땡: 찬밥과 자투리 채소로 만드는 초간단 별미
집에 있는 찬밥과 자투리 채소를 활용하여 빠르고 간단하게 만드는 맛있는 카레밥 동그랑땡 레시피
냉장고 속 찬밥과 채소들을 활용하여 근사한 카레밥 동그랑땡을 만들어 보세요! 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 아이들 간식이나 간단한 반찬으로 손색이 없습니다. 은은한 카레향과 채소의 식감이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
주재료- 찬밥 2/3 공기
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 부추 약간
- 버섯 약간
- 참치 통조림 2큰술 (기름기 제거)
- 새우살 다진 것 2큰술 (선택 사항)
- 계란 2개
양념- 카레가루 2큰술
- 소금 0.4 작은술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 카레가루 2큰술
- 소금 0.4 작은술 (또는 기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 동그랑땡에 들어갈 모든 재료를 준비해주세요. 찬밥은 2/3 공기 정도를 준비했습니다. 양파, 당근, 부추, 버섯 등 채소는 깨끗하게 씻어 잘게 다져주세요. 냉장고에 있는 다양한 자투리 채소를 활용하시면 더욱 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 준비한 찬밥과 잘게 다져놓은 채소, 그리고 참치와 다진 새우살(선택 사항)을 넣고 골고루 섞어주세요. 집에 있는 재료들을 창의적으로 활용하여 나만의 동그랑땡을 만들어 보는 재미가 있습니다.
Step 3
밥과 채소, 해물이 잘 섞이면 카레가루 2큰술, 계란 2개, 소금 0.4 작은술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 치대듯 섞어주세요. 만약 반죽이 너무 질다면, 계란 1개만 먼저 넣고 섞어본 뒤, 반죽의 농도를 보면서 나머지 계란을 추가하는 것이 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 준비된 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 원하는 크기로 동그랗게 빚어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 타지 않도록 중약불에서 은근하게 익히는 것이 중요합니다.
Step 5
잘 구워진 카레밥 동그랑땡을 접시에 보기 좋게 담아내세요. 가운데에는 케첩이나 좋아하는 소스를 곁들이면 더욱 맛있습니다. 밥 한 공기 남짓한 양으로 푸짐한 동그랑땡이 완성되어 뿌듯함을 느낄 수 있습니다. 카레의 은은한 향과 속에 들어간 다양한 채소들이 조화를 이루어 밋밋하지 않고 다채로운 맛을 선사합니다. 간이 부족하다 느껴지면 케첩이나 소스에 찍어 드시면 좋습니다.
