Arroz con Curry de Cebolla Sencillo al Estilo Baek Father
Arroz con Curry de Cebolla Sencillo al Estilo Baek Father
¡Estilo Baek Father! Una Receta Fácil y Deliciosa de Arroz con Curry Cargada de Cebolla
El ‘Arroz con Curry de Cebolla’ del chef Baek Jong-won se distingue por su sabor profundo y rico, logrado al sofreír abundantemente cebollas sin necesidad de otros ingredientes especiales. Esta receta está diseñada para que incluso los cocineros principiantes puedan seguirla con confianza. ¡Disfruta de un maravilloso arroz con curry en casa!
Ingredientes Principales- 100g de curry en polvo (comercial)
- 2 cebollas (tamaño mediano)
- 1 taza de carne de cerdo (molida o picada finamente)
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de chile en polvo
- Pizca de pimienta negra
- 4 tazas de agua (800ml)
- Arroz caliente (para servir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela las 2 cebollas. Córtalas en dados de aproximadamente 1.5 cm de lado. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén amplia o cacerola a fuego medio-bajo. Añade las cebollas picadas y sofríelas lentamente. Es crucial cocinar las cebollas hasta que se vuelvan transparentes y liberen su aroma dulce, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen, durante unos 10 minutos. Cuanto más tiempo sofrías las cebollas, más profunda será su dulzura y sabor.
Step 2
Una vez que las cebollas estén doradas y tiernas, añade la taza de carne de cerdo. Desmenuza los grumos y cocina hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida y ya no esté rosada. Cuando la carne de cerdo esté bien cocida, espolvorea una pizca de pimienta negra para ayudar a reducir cualquier olor a caza.
Step 3
Ahora es el momento de añadir los condimentos que realzarán el sabor. Agrega 3 cucharadas de kétchup y 1 cucharada de chile en polvo. Remueve bien con las cebollas y la carne de cerdo, y continúa cocinando durante aproximadamente 1-2 minutos, mezclando todo. El kétchup aporta umami y un sutil sabor agridulce al curry, mientras que el chile en polvo proporciona un toque de picante para contrarrestar la riqueza.
Step 4
Finalmente, vierte los 100g de curry en polvo y las 4 tazas (800ml) de agua, y remueve bien para disolver. Asegúrate de que no queden grumos batiendo o removiendo con una espátula. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo. Continúa cocinando durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada. ¡Tu delicioso Arroz con Curry de Cebolla al estilo Baek Father está ahora completo! Sirve abundantemente sobre arroz caliente y disfruta.
