Receta de Tortitas de Camote Crujientes y Quesudas Estilo Hash Brown
Receta de Tortitas de Camote Crujientes y Quesudas Estilo Hash Brown
Tortitas Fáciles de Camote con Queso Caseras
¡Presentamos las deliciosas y súper crujientes tortitas de camote con queso al estilo hash brown! Doradas por fuera y maravillosamente suaves por dentro, con un delicioso hilo de queso derretido. Perfectas como bocadillo o guarnición, ¡serán un éxito para todos! Anímate a prepararlas en casa con esta sencilla receta.
Ingredientes Principales- 2 camotes medianos
- Queso mozzarella rallado (la cantidad que prefieras)
Condimentos y Otros- 3 cucharadas de almidón de papa
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de almidón de papa
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los camotes. Pélalos y luego córtalos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. A continuación, corta las rodajas de camote en juliana muy fina. Cortarlos finamente asegurará que se cocinen de manera uniforme y queden extra crujientes.
Step 2
Para evitar que se pongan marrones, sumerge los camotes cortados en juliana en agua fría durante unos 10 minutos mientras sigues cortando. Este proceso también ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que contribuye a una textura más crujiente.
Step 3
Escurre completamente los camotes cortados en juliana usando un colador. Coloca las hebras de camote escurridas en un bol. Agrega 3 cucharadas de almidón de papa y una pizca de sal. Mezcla todo suavemente hasta que las hebras de camote estén cubiertas uniformemente con la mezcla de almidón. Es importante crear una capa fina de almidón en la superficie.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con una cantidad generosa de aceite para cocinar. Toma aproximadamente media taza pequeña de las hebras de camote sazonadas y extiéndelas finamente en forma circular en la sartén. Cubre esta capa generosamente con queso mozzarella rallado. El queso derretido unirá maravillosamente el camote.
Step 5
Cubre el queso mozzarella con otra capa de las hebras de camote sazonadas. Asegúrate de que el queso esté bien cubierto para evitar que se salga. Intenta darle una forma prolija. Mantener esta capa relativamente delgada ayudará a que se cocine uniformemente.
Step 6
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme, asegurándote de que el camote se cocine por dentro y el queso se derrita por completo. Una vez que ambos lados estén perfectamente crujientes, ¡estarán listos para servir! Disfrútalos calientes para una experiencia de sabor inigualable.
