Galletas Bola de Nieve de Nueces Crujientes y Sabrosas
Galletas Bola de Nieve de Nueces Crujientes y Sabrosas
Receta de Galletas Bola de Nieve de Nueces que se Derriten en la Boca
¿Antojas una deliciosa galleta en bocado? Estas Galletas Bola de Nieve de Nueces son increíblemente satisfactorias con su sabor a mantequilla, dulzura y una textura maravillosamente crujiente. Perfectas para cualquier ocasión, son un placer que combina de maravilla con tu bebida favorita. ¡Hagamos algo delicioso juntos!
Ingredientes- 100g de harina de repostería (tamizada)
- 20g de harina de almendras (tamizada)
- 70g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente, ablandada)
- 30g de azúcar glas (para la masa) + extra para rebozar
- 4 gotas de extracto de vainilla
- 60g de nueces (ligeramente tostadas y finamente picadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, bate la mantequilla ablandada sin sal en un bol hasta que esté suave y esponjosa. Usa unas varillas o una espátula para asegurarte de que no queden grumos.
Step 2
Añade gradualmente el azúcar glas tamizada a la mezcla de mantequilla en dos partes, continuando batiendo hasta que esté bien incorporado y la mezcla esté ligera y aireada. Al principio puede parecer espeso, pero sigue mezclando.
Step 3
Incorpora el extracto de vainilla y mezcla suavemente por unos segundos más. Esto añade un aroma encantador y realza el sabor general de las galletas.
Step 4
Agrega la harina de repostería y la harina de almendras tamizadas al bol. Usando una espátula o raspador, corta suavemente la mezcla en un patrón de ‘#’. Este método ayuda a incorporar los ingredientes secos sin mezclar en exceso.
Step 5
Antes de que la masa esté completamente mezclada, añade las nueces picadas preparadas. Mézclalas suavemente en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Step 6
Continúa mezclando solo hasta que la masa se una y no queden vetas secas. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras. Busca formar una bola de masa cohesiva.
Step 7
Junta la masa en una sola bola. Presiónala suavemente con las manos.
Step 8
Divide la masa en porciones de aproximadamente 15g cada una. Forma cada porción en una bola lisa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, asegurándote de que haya algo de espacio entre ellas.
Step 9
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Step 10
Una vez horneadas, transfiere cuidadosamente las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Después de que se hayan enfriado, rebosa generosamente cada galleta en el azúcar glas extra hasta que estén cubiertas, pareciendo bolas de nieve. ¡Disfruta de tus deliciosas Galletas Bola de Nieve de Nueces caseras!
