아삭한 오이와 부드러운 크래미 유부초밥
아삭한 오이와 부드러운 크래미 유부초밥
새콤달콤 고소한 맛! 초간단 오이 크래미 유부초밥 & 크래미 주먹밥 레시피 (도시락 메뉴 추천)
새콤달콤 고소한 맛이 입맛을 돋우는 특별한 유부초밥과 주먹밥 레시피를 소개합니다. 아삭한 오이의 식감과 부드러운 크래미가 만나 멈출 수 없는 중독적인 맛을 선사해요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 메뉴라 도시락 반찬이나 간식으로 강력 추천합니다!
유부초밥 & 주먹밥 재료- 크래미 150g (게맛살)
- 오이 170g (약 1/2개)
- 사각 유부 14장
- 따뜻한 밥 420g (약 2공기)
- 시판용 단촛물 25g (유부초밥 키트에 포함된 것)
- 건조 야채 믹스 10g (유부초밥 키트에 포함된 것)
- 볶은 검은깨 1작은술
크래미 오이 샐러드 소스- 마요네즈 2큰술
- 허니머스타드 1큰술
- 갓 짜낸 후추 약간
- 설탕 1작은술
- 연와사비 1작은술 (또는 취향에 맞게 조절)
오이 초절임 재료- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1작은술
- 마요네즈 2큰술
- 허니머스타드 1큰술
- 갓 짜낸 후추 약간
- 설탕 1작은술
- 연와사비 1작은술 (또는 취향에 맞게 조절)
오이 초절임 재료- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 필요한 재료들을 준비해 주세요. 유부초밥 키트에 동봉된 단촛물과 건조 야채 믹스를 사용하면 더욱 간편하게 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
따뜻하게 지은 밥 2공기 (약 420g)에 준비한 단촛물과 건조 야채 믹스를 넣고, 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워 살살 섞어가며 고슬고슬하게 비벼 초밥 베이스를 만들어 주세요. 밥이 너무 뜨거우면 유부가 찢어질 수 있으니 한 김 식혀 사용하면 좋습니다.
Step 3
오이는 깨끗하게 씻은 후, 약 0.3cm 두께로 얇게 채 썰어 주세요. 너무 굵으면 식감이 좋지 않고 간이 잘 배지 않을 수 있습니다.
Step 4
볼에 채 썬 오이를 담고, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 식초 2큰술을 넣어 조물조물 버무린 후, 10분간 그대로 두어 오이가 나른하게 절여지도록 합니다.
Step 5
절여진 오이는 깨끗한 물에 헹구지 않고, 면보나 삼베 주머니에 넣고 손으로 꾹 짜서 물기를 최대한 제거해 주세요. 수분이 많으면 샐러드나 유부초밥의 맛이 밍밍해질 수 있습니다.
Step 6
크래미(게맛살)는 3cm 길이로 먹기 좋게 자른 후, 손으로 살살 결을 따라 가늘게 찢어 주세요. 이렇게 하면 양념이 골고루 잘 배고 씹는 맛이 더욱 좋습니다.
Step 7
넓은 볼에 물기를 제거한 오이채와 결대로 찢은 크래미를 함께 담아줍니다. 여기에 마요네즈 2큰술, 허니머스타드 1큰술, 와사비 1작은술, 갓 짜낸 후추 약간, 설탕 1작은술을 넣습니다.
Step 8
모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려 맛있는 크래미 오이 샐러드를 완성합니다. 간을 보시고 취향에 따라 와사비나 설탕 양을 조절해 주세요.
Step 9
사각 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후, 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 짜서 준비해 주세요. 이렇게 해야 유부 특유의 군내를 없애고 양념이 잘 스며듭니다.
Step 10
준비된 유부의 한쪽 면을 살짝 벌려, 1단계에서 만든 초밥을 유부의 80% 정도 채워 넣어줍니다. 그 위에 7단계에서 만든 크래미 오이 샐러드를 먹음직스럽게 소복이 올려주세요.
Step 11
팁! 밥을 유부 안에 채울 때 숟가락 끝에 물을 살짝 묻혀가며 넣으면 밥알이 숟가락에 달라붙지 않아 훨씬 수월하게 넣을 수 있습니다. 숟가락 대신 티스푼을 사용하면 더 편리해요.
Step 12
남은 초밥과 샐러드에 볶은 검은깨 1작은술을 넣고 가볍게 섞은 후, 한 입 크기의 동글동글한 주먹밥으로 만들어 줍니다. 이렇게 하면 유부초밥 외에도 다양한 형태로 즐길 수 있습니다.
Step 13
알록달록 보기에도 좋고 맛도 좋은 오이 크래미 유부초밥과 주먹밥이 완성되었습니다! 아이들 도시락으로도, 간단한 점심 메뉴로도 손색없어요. 맛있게 만들어 즐거운 식사 시간 보내세요!
