Resep Salad Timun dan Kucai Segar (Buchu Oi Muchim)
Resep Salad Timun dan Kucai Segar (Buchu Oi Muchim)
Kombinasi Sempurna Timun Segar dan Kucai Aromatik! Cara Membuat Salad Timun Kucai Lezat yang Menggugah Selera
Memperkenalkan resep salad timun dan kucai yang segar dan lezat, mudah dibuat dengan timun segar dan kucai yang harum. Perpaduan bumbu asam, manis, dan pedasnya sangat cocok disantap saat nafsu makan berkurang.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1 ikat daun kucai (sekitar 50-70g)
Bumbu- 1 sdm saus ikan teri (Canary Jeot)
- 1 sdm kecap asin
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm saus ikan teri (Canary Jeot)
- 1 sdm kecap asin
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun. Anda bisa mengupas kulitnya tipis-tipis menggunakan pengupas sayuran, atau biarkan kulitnya untuk tekstur yang lebih renyah. Potong kedua ujung timun, lalu belah memanjang menjadi dua. Iris serong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Selanjutnya, cuci bersih daun kucai dan keringkan dengan baik. Potong daun kucai menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 2-3 cm. Masukkan potongan daun kucai ke dalam mangkuk yang berisi timun.
Step 3
Sekarang saatnya membuat bumbu yang lezat. Ke dalam mangkuk berisi timun dan kucai, tambahkan 1 sdm saus ikan teri, 1 sdm kecap asin, 1.5 sdm bubuk cabai Korea, 1 sdm bawang putih cincang halus, dan 1/2 sdm biji wijen sangrai. (Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk cabai atau saus ikan sesuai selera untuk rasa yang lebih pas).
Step 4
Aduk perlahan menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar timun tidak hancur. Setelah semua bahan tercampur rata, salad timun dan kucai Anda yang renyah dan lezat siap disajikan! Nikmati segera, atau simpan sebentar di lemari es agar rasa lebih meresap.
