野菜とソーセージたっぷり！栄養満点たまご焼き
野菜とソーセージたっぷり！栄養満点たまご焼き
彩り豊かで満足感のある、たまご焼きのレシピ
新鮮な野菜とジューシーなフランクフルトソーセージをたっぷり加えた、ボリューム満点の美味しい卵焼き（チヂミ風）のレシピをご紹介します。簡単に作れるので、朝食やおやつにもぴったり。温かいソースを添えていただくと、さらに美味しくなります。野菜のシャキシャキ感とソーセージの旨味が絶妙に調和し、一食でも満足できる一品です。
主な材料- 卵 4個
- フランクフルトソーセージ 4本
調理手順
Step 1
まず、全ての材料をきれいに洗い、準備します。にんじんとキャベツは薄く千切りにし、長ねぎは小口切りにします。フランクフルトソーセージは食べやすい大きさに切っておきましょう。
Step 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、千切りにしたにんじんを入れて中火で1分ほど炒めます。にんじんの甘みを引き出し、柔らかくします。
Step 3
切っておいた長ねぎを加え、にじんと一緒にさらに1分炒めます。ねぎの香りが立ち、風味が増します。
Step 4
フライパンに少量のサラダ油を足し、千切りにしたキャベツを入れて、しんなりするまで1〜2分炒めます。キャベツのシャキシャキ感を残すのがポイントです。
Step 5
切っておいたフランクフルトソーセージを加え、野菜全体とよく混ぜながら1分ほど炒めます。ソーセージに軽く焼き色がつき、風味が良くなります。
Step 6
ボウルに卵4個を割り入れ、卵白のコシを切るようにしっかりと溶きほぐします。(お好みで塩、こしょう少々加えても美味しいです。) フライパンにサラダ油を多めに熱し、溶きほぐした卵液をフライパン全体に薄く広げます。その上に、炒めた野菜とソーセージを卵の半面にきれいに乗せます。
Step 7
卵の底が固まり始めたら、箸やフライ返しでそっと半分に折りたたみます。弱火で中までしっかり火が通るように、さらに1〜2分焼きます。こうすることで、具材がはみ出さず、形もきれいに仕上がります。
Step 8
トルティーヤと一緒にいただく場合は、焼いたトルティーヤの上に出来上がった卵焼きを乗せ、半分に折ってタコのようにして食べても美味しいです。ボリューム満点の食事が完成します。
Step 9
温かいうちに、お好みのソース（ケチャップ、ホットソース、マヨネーズなど）を添えて、召し上がれ！ボリューム満点で美味しい卵焼きで、楽しい食卓を演出してください。
