Wraps de Tortilla con Kimchi 🌮
Wraps de Tortilla con Kimchi 🌮
Una Creación Única y Deliciosa: Receta de Tortillas con Kimchi y Tofu
¡Experimenta la fantástica armonía del crujiente kimchi y el tierno tofu! Estos originales wraps de tortilla están rellenos de un salteado picante de kimchi y son tan adictivos que desaparecerán en un instante. Hechos con ingredientes sencillos, son una comida deliciosa o un aperitivo especial.
Ingredientes Principales- 3 Tortillas de trigo
- 1 bloque (250g) de Tofu firme
- 1 taza de Kimchi (bien fermentado, con un poco de su jugo)
- 1/2 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado y escurre bien el exceso de agua. Si tienes prisa, sécalo con papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Coloca el tofu preparado bajo una prensa o un objeto pesado durante unos 10 minutos para que se endurezca. Esto ayuda a mantener su forma y evita que se desmorone.
Step 2
Pica finamente el kimchi bien fermentado en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm, para que sea fácil de comer para todos. Si el kimchi está demasiado ácido, puedes añadir un poco de azúcar para equilibrar el sabor.
Step 3
Corta la cebolla en cubitos pequeños, de un tamaño similar al kimchi picado (aproximadamente 0.5 cm). En un bol, combina el tofu prensado, el kimchi picado y la cebolla en cubitos. Añade 2 cucharadas de gochugaru y 2 cucharadas de fécula de patata. Mezcla todo suavemente con las manos hasta que esté bien combinado y cubierto con el condimento. La fécula ayudará a unir los ingredientes y les dará un bonito brillo al cocinarse.
Step 4
Calienta una cantidad suficiente de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la mezcla de tofu y kimchi sazonada y saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que el tofu esté ligeramente dorado y el kimchi permanezca ligeramente crujiente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que el kimchi puede volverse blando.
Step 5
Tuesta ligeramente las tortillas en una sartén seca o plancha, una a la vez, hasta que estén calientes y un poco flexibles. Esto realza su textura masticable y su aroma. Tuesta durante aproximadamente un minuto por cada lado a fuego bajo; asarlas demasiado puede hacerlas quebradizas.
Step 6
Coloca una porción generosa del salteado de kimchi en el centro de cada tortilla caliente. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro para formar un wrap, asegurándote de que el relleno permanezca dentro. ¡Disfruta tus deliciosos Wraps de Tortilla con Kimchi inmediatamente!
