Nasi Goreng Kimchi Nostalgia: Resep Lezat yang Mudah Dibuat
Nasi Goreng Kimchi Nostalgia: Resep Lezat yang Mudah Dibuat
Nasi Goreng Kimchi Bergizi dan Lezat untuk Seluruh Keluarga
Nasi goreng kimchi adalah makanan jiwa yang tak terbantahkan bagi siapa pun yang tinggal di Korea! Pada pagi hari ketika lauk pauk terbatas, saya selalu membuat nasi goreng kimchi yang nyaman dan lezat ini untuk anak-anak saya. Ikuti resep rinci yang mudah dibuat ini untuk menyelesaikan hidangan yang menyenangkan.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi putih (200g), sebaiknya dingin
- 1/4 zukini
- 1/4 bawang bombay
- 100g kimchi sawi putih yang difermentasi dengan baik
- 100g ham ayam atau Spam
- 1 butir telur
- Sedikit rumput laut kering bumbu (gim)
- Beberapa lembar selada romaine atau sayuran hijau lainnya
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: kimchi! Menggunakan nasi dingin membuat nasi goreng tidak lengket dan lebih lezat. Kimchi yang difermentasi menambah rasa yang lebih kaya. Peras ringan kelebihan cairan dari kimchi sawi putih dan potong-potong menjadi potongan kecil seukuran sekali suap. Siapkan telur, ham ayam (atau Spam), zukini, bawang bombay, dan nasi dingin; ini membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cincang halus bawang bombay dan zukini agar ukurannya sesuai dengan kimchi dan ham yang sudah dipotong. Ini memastikan keduanya tercampur rata dengan nasi untuk tekstur yang menyenangkan. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, dan goreng telur sesuai selera Anda (mata sapi atau matang). Angkat telur goreng ke piring terpisah. Ini adalah topping lezat untuk nasi goreng kimchi!
Step 3
Di wajan yang sama bekas menggoreng telur, tambahkan sedikit lagi minyak goreng jika perlu. Masukkan ham ayam (atau Spam) dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan agak renyah. Setelah ham matang, masukkan kimchi yang sudah dipotong, bawang bombay cincang, dan zukini cincang. Tumis semuanya hingga sayuran lunak dan tercampur rata. Anda akan mencium aroma harum saat kimchi matang.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan nasi dingin ke bahan-bahan yang sudah ditumis. Kunci nasi goreng yang enak adalah mencegah butiran nasi menggumpal. Karena nasi dingin cenderung menggumpal, gunakan spatula atau sendok untuk memecah gumpalan dengan cepat dan tumis nasi hingga setiap butir terpisah dan sedikit terpanggang. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang sempurna.
Step 5
Terakhir, tambahkan bumbu untuk meningkatkan cita rasa nasi goreng Anda. Aduk rata 1 sendok teh gochujang dan 1 sendok teh saus tiram, sambil terus diaduk. Gochujang menambahkan sedikit rasa pedas dan warna cerah, sementara saus tiram memberikan rasa umami yang kaya. Akhiri dengan menuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang harum. Nasi goreng kimchi lezat Anda hampir siap!
Step 6
Pindahkan nasi goreng kimchi ke piring saji. Taburi dengan telur goreng yang sudah disiapkan. Hiasi dengan taburan rumput laut kering bumbu (gim) dan beberapa lembar selada romaine segar atau sayuran hijau lainnya. Ini tidak hanya membuat hidangan terlihat menarik tetapi juga menyeimbangkan nutrisi makanan. Selamat menikmati hidangan Anda!
