스팸 햄과 채소가 어우러진 맛있는 야채전
스팸 햄과 채소가 어우러진 맛있는 야채전
집들이나 손님 초대 요리로 추천! 스팸 햄 야채전 만들기
선물로 받은 스팸 햄을 활용하여 버섯, 당근, 쪽파를 듬뿍 넣어 만든 영양 만점 야채전입니다. 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 맛으로, 밥반찬은 물론 막걸리 안주로도 손색이 없습니다. 스팸 햄의 짭짤한 맛과 채소의 신선함이 조화롭게 어우러져 풍성한 식탁을 만들어 줄 거예요.
주요 재료- 스팸 햄 작은 크기 1개 (약 120g)
- 계란 4개
- 당근 1/3개 (작은 사이즈)
- 팽이버섯 1봉지
- 쪽파 (또는 실파) 다진 것 1줌 (약 30g)
- 후추 약간 (약 1/4 작은술)
- 깨소금 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
- 식용유 또는 식물성 기름 약간 (부침용)
조리 방법
Step 1
먼저, 모든 채소와 스팸 햄을 깨끗하게 손질해 주세요. 스팸 햄은 작은 크기 1개를 준비하고, 당근 1/3개도 얇게 채 썰어 줍니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 살짝 씻은 후, 포크 등으로 가닥가닥 풀어주세요. 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 재료들을 모두 곱게 채 썰어 놓으면 나중에 반죽과 잘 섞이고 식감도 좋아져요.
Step 2
넓은 볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 곱게 빻은 후추 약간과 다진 마늘 1 작은술을 넣어주세요. 거품기로 알끈을 제거하며 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다. 이렇게 계란물을 미리 만들어 두면 다른 재료들을 넣고 섞기 편리해요.
Step 3
미리 채 썰어 준비해 둔 스팸 햄, 당근, 팽이버섯, 다진 쪽파를 계란물에 모두 넣어줍니다. 다양한 색감의 채소와 햄이 들어가 더욱 먹음직스러운 비주얼을 자랑할 거예요.
Step 4
이제 모든 재료가 계란물과 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요. 주걱이나 숟가락을 이용해 아래에서 위로 퍼 올리듯 부드럽게 섞어주면 재료들이 뭉치지 않고 고르게 분포됩니다. 이때 깨소금 1 작은술도 함께 넣어 고소한 풍미를 더해 주세요.
Step 5
중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 국자 등으로 한 국자씩 떠서 동그란 모양으로 넓게 펴줍니다. 너무 두껍지 않게 부쳐야 속까지 잘 익고 바삭한 식감을 살릴 수 있어요. 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 약 3~4분 정도 지났을 때 한 번 뒤집어주면 됩니다.
Step 6
앞뒤로 먹음직스럽게 노릇하게 부쳐진 야채전이 완성되었습니다! 스팸 햄 자체의 짭짤한 맛이 있어서 따로 소금을 넣지 않아도 충분히 간이 잘 맞습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 야채전을 즐기실 수 있어요. 남은 야채를 활용하기에도 좋고, 든든한 한 끼 식사나 특별한 날의 별미로도 최고랍니다!
