おしゃれな一皿：絶品エッグインヘル
おしゃれな一皿：絶品エッグインヘル
初心者キャンパーも成功！華やかで美味しい「エッグインヘル」動画レシピ
秋らしい心地よい季節、キャンプにぴったりな時期ではないでしょうか？簡単なのに見た目も華やかな「エッグインヘル」は、キャンプ料理にも最適です。見た目も味も素晴らしいので、特別な一皿が完成しますよ。
主な材料- 鶏むね肉 1枚（味付きの市販品がおすすめ）
- 玉ねぎ 1/2個
- エノキダケ 1/2袋
- ニンニク 5かけ
- チンゲンサイ 1株
ソース・調味料- 市販のトマトソース 350g
- 牛乳 大さじ3
- 黒こしょう 少々
- 市販のトマトソース 350g
- 牛乳 大さじ3
- 黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、料理に使う材料を準備しましょう。味付きの市販の鶏むね肉は風味をプラスしてくれます。エノキダケ、みじん切りにしたニンニク、よく洗ったチンゲンサイ、そして細かく刻んだ玉ねぎを用意します。
Step 2
熱したフライパンにバターを溶かし、味付きの鶏むね肉を入れて、外は香ばしく、中はしっとりと焼き上げます。焼いている間にも、豊かな香りが食欲をそそるでしょう。
Step 3
鶏むね肉が80%ほど火が通ったら、食べやすいようにハサミで一口大にカットします。焼きあがった鶏むね肉は、一時的に皿に取り出しておきましょう。
Step 4
同じフライパンにオリーブオイルを少量たらし、まず玉ねぎとニンニクのみじん切りを香りが立つまで炒めます。玉ねぎが透明になったら、エノキダケとチンゲンサイの茎の部分だけを加えて一緒に炒めます。
Step 5
炒めた鶏むね肉をフライパンに戻し、市販のトマトソース350gを加えて、全ての材料がよく混ざるように混ぜ合わせます。
Step 6
まろやかさを加えるために牛乳大さじ3を加え、ソースの濃度を調整しながら少し煮込みます。特別な塩は加えていませんが、粗挽きの黒こしょうをたっぷり加えることで風味が引き立ちます。
Step 7
お好みでモッツァレラチーズをたっぷり散らし、用意しておいたチンゲンサイの葉の部分を彩りよく乗せます。
Step 8
さあ、料理のハイライトです！卵黄が割れないように、慎重にフライパンの中央に割り入れてください。
Step 9
フライパンに蓋をして、卵白が固まり、チーズがとろりと溶けるまで待ちます。
Step 10
美味しくて見た目も華やかな「エッグインヘル」が完成しました！温かいパンやご飯と一緒に楽しんでみてください。
