초간단 15분! 맛 보장 덮밥, 집에서 즐기는 일식 참치덮밥 레시피
초간단 15분! 맛 보장 덮밥, 집에서 즐기는 일식 참치덮밥 레시피
바쁜 당신을 위한 15분 완성! 풍미 가득 일본식 참치덮밥 (초간단 & 맛 보장)
집에서도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있는 마법 같은 참치덮밥 레시피를 소개합니다. 15분이면 충분해 초간단하지만 맛은 절대 보장! 재료 준비부터 완성까지, 일본식 특유의 감칠맛을 살린 참치덮밥을 함께 만들어 볼까요?
주요 재료- 참치캔 1개 (150g 기준)
- 달걀 2개
- 양파 1개 (중간 크기)
- 쪽파 또는 대파 2대
- 통깨 약간
- 따뜻한 밥 2공기
양념 재료 (덮밥 소스)- 간장 2큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 청주 또는 소주 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 1/2컵 (100ml)
- 간장 2큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 청주 또는 소주 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 1/2컵 (100ml)
조리 방법
Step 1
작은 냄비에 물 1/2컵(100ml), 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 소주 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 양념이 팔팔 끓어오르면, 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 중불로 줄여 약 2분간 양파가 투명해질 때까지 익힙니다.
Step 2
참치캔(150g)을 체에 밭쳐 기름이나 물기를 완전히 따라 버립니다. 참치 살만 준비하여 냄비에 넣고, 채 썬 양파와 함께 양념장이 잘 배도록 가볍게 섞어주세요.
Step 3
달걀 2개를 볼에 넣고 거품이 나지 않도록 부드럽게 풀어줍니다. 준비된 참치와 양파 위로 달걀물을 골고루 부어줍니다.
Step 4
냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 약 1분간 익혀줍니다. 달걀물이 완전히 익기 전에 살짝 덜 익은 상태가 좋습니다.
Step 5
달걀이 너무 익어 퍽퍽해지지 않도록, 아직 부드러운 상태일 때 재빨리 숟가락이나 주걱으로 재료들을 잘 섞어 양념이 참치와 달걀에 고루 비벼지도록 합니다.
Step 6
밥 위에 볶은 참치와 양파, 달걀 볶음을 푸짐하게 올려줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 따뜻하게 준비해주세요.
Step 7
쪽파나 대파 2대를 송송 썰어 고명으로 올립니다. 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 풍미도 더해져 참치덮밥이 완성됩니다.
Step 8
부드러운 참치와 달콤 짭짤한 양념, 따뜻한 밥이 어우러진 맛있는 일본식 참치덮밥을 지금 바로 즐겨보세요!
