매콤달콤 쫄깃한 국민 간식, 집에서 즐기는 떡볶이 황금 레시피
매콤달콤 쫄깃한 국민 간식, 집에서 즐기는 떡볶이 황금 레시피
집에서 만드는 맛있는 떡볶이
언제 먹어도 맛있는 떡볶이를 집에서 직접 만들어 보세요! 쫄깃한 떡과 어묵, 탱글한 소시지와 당면이 어우러진 최고의 간식입니다. 차분한 음악과 함께 편안하게 요리 영상을 시청하시려면 유튜브 채널(https://youtu.be/u0SoQWeEv6E)을 방문해 보세요.
떡볶이 재료- 떡볶이 떡 1인분 (약 200-250g)
- 사각 어묵 2장
- 대파 1/2대
- 소시지 1개
- 삶은 계란 1-2개 (선택 사항)
- 다시마 5x5cm 1장
- 넓적 당면 1줌
떡볶이 양념 (황금 비율!)- 고춧가루 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 양파즙 2 큰술
- 사과즙 2 큰술
- 물 또는 다시마 육수 1.5컵 (약 300ml)
- 고춧가루 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 양파즙 2 큰술
- 사과즙 2 큰술
- 물 또는 다시마 육수 1.5컵 (약 300ml)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 떡볶이 레시피를 소개해 드릴게요. 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 맛으로 남녀노소 모두 좋아하는 떡볶이, 함께 만들어 볼까요?
Step 2
먼저 떡볶이에 들어갈 모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요. 떡은 물에 한번 헹궈 준비해 두면 서로 달라붙지 않아 좋아요.
Step 3
맛있는 떡볶이의 기본은 바로 육수죠! 냄비에 물 1.5컵(약 300ml)과 다시마 1장을 넣고 약한 불에서 5분 정도 끓여 다시마 육수를 만들어 주세요. 다시마는 끓기 시작하면 바로 건져내야 쓴맛이 나지 않습니다.
Step 4
사각 어묵은 먹기 좋은 크기, 보통 삼각형 모양으로 썰어 준비해 주세요. 칼로 썰 때 약간 비스듬하게 썰면 모양이 더 예뻐요.
Step 5
소시지는 취향에 따라 1cm 두께로 어슷 썰거나 동그랗게 썰어 준비해 주세요. 칼집을 살짝 내어주면 양념이 더 잘 배어 맛있습니다.
Step 6
대파는 큼직하게 4-5cm 길이로 썰어 준비합니다. 대파의 시원한 향이 떡볶이 맛을 더욱 풍부하게 해줄 거예요. 취향에 따라 더 많이 넣으셔도 좋습니다.
Step 7
넓적 당면은 뜨거운 물에 10분 정도 미리 불려주세요. 이렇게 하면 떡볶이가 끓는 동안 당면이 부드럽게 익어 쫄깃한 식감을 더해줍니다.
Step 8
만들어 둔 다시마 육수에서 다시마를 건져내고, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 양파즙 2큰술, 사과즙 2큰술을 넣어 양념장을 만들어 주세요. (취향에 따라 고추장 1-2큰술을 추가하셔도 좋습니다.)
Step 9
이제 끓고 있는 양념 육수에 썰어둔 사각 어묵을 먼저 넣어주세요. 어묵이 양념을 머금으면서 더욱 맛있어집니다.
Step 10
다음으로 준비한 소시지를 넣고 함께 끓여주세요. 소시지에서 나오는 육즙도 떡볶이 맛을 더해줍니다.
Step 11
마지막으로 떡볶이 떡을 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 저어주세요. 떡이 말랑말랑해지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
Step 12
떡이 어느 정도 익었으면, 불려둔 넓적 당면과 큼직하게 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 당면과 대파가 익으면서 국물이 더욱 진해집니다. 삶은 계란을 추가하셔도 좋아요.
Step 13
이렇게 맛있는 떡볶이가 완성되었습니다! 쫄깃한 떡, 탱글한 어묵과 당면, 그리고 매콤달콤한 소스의 조화가 일품이에요. 맛있게 즐기세요!
Step 14
잔잔한 음악과 함께 편안한 영상으로 떡볶이 요리를 즐기고 싶으시다면, 저희 유튜브 채널(https://youtu.be/u0SoQWeEv6E)을 방문해 주세요. 힐링되는 시간을 보내실 수 있을 거예요!
