Raíz de Loto Glaseada Crujiente y Nutritiva
Raíz de Loto Glaseada Crujiente y Nutritiva
[Eco-Natural Cook] Deliciosa Receta de Raíz de Loto Glaseada
Presentamos un delicioso plato de raíz de loto glaseada con una maravillosa textura crujiente y un sabor agridulce. Hecho con ingredientes ecológicos cuidadosamente seleccionados, es aún más delicioso. Es el acompañamiento perfecto para el arroz y un clásico querido que disfrutan todos, jóvenes y mayores. ¡Hagámoslo juntos, es fácil de seguir!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de Raíz de Loto (aprox. 300-400g)
- 5 cucharadas de Sirope de Agave (o sirope de maíz)
- 5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 1/2 Pimiento Rojo
- 2 puñados de tus frutos secos favoritos (nueces, almendras, etc.)
- 1 cucharada de Aceite de Perilla
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien la raíz de loto fresca bajo el grifo para eliminar cualquier suciedad. (Si tiene polvo de calcio, usarlo la limpiará aún más.)
Step 2
Pele la raíz de loto y córtela en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortarlas demasiado finas podría reducir la crujientez, mientras que demasiado gruesas podría tardar más en cocinarse.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue 5 cucharadas de sirope de agave. (La dulzura se puede ajustar a su gusto.)
Step 4
Agregue también 5 cucharadas de salsa de soja a la sartén. (Se pueden usar tanto salsa de soja fermentada como salsa de soja para sopa; si prefiere un color más oscuro, puede mezclar un poco de salsa de soja para sopa.)
Step 5
Una vez que la mezcla de sirope y salsa de soja comience a burbujear suavemente a fuego bajo, agregue la raíz de loto preparada.
Step 6
Revuelva suavemente con una espátula para cubrir uniformemente la raíz de loto con la salsa. Saltee hasta que la superficie exterior de la raíz de loto se vuelva ligeramente translúcida.
Step 7
Cuando la raíz de loto haya absorbido parte de la salsa, apague el fuego. Escurra la raíz de loto usando un colador. ¡Es crucial no desechar la deliciosa salsa que queda en la sartén, guárdela!
Step 8
Lave bien los pimientos amarillos y rojos, luego retire los tallos y las semillas.
Step 9
Corte los pimientos en trozos del tamaño de un bocado, similar en tamaño a la raíz de loto, o en formas que sean agradables de comer. Cortarlos en juliana fina o en cubitos pequeños creará una hermosa presentación de color.
Step 10
Usando la salsa reservada en la sartén, saltee ligeramente los pimientos cortados. Es importante mantener un ligero crujiente en los pimientos, así que evite cocinarlos demasiado hasta que se ablanden.
Step 11
Vuelva a poner la raíz de loto escurrida en la sartén y saltee junto con los pimientos hasta que la salsa esté bien incorporada. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que la raíz de loto podría volverse demasiado blanda.
Step 12
Pique finamente los 2 puñados de frutos secos con un cuchillo en trozos pequeños. (Puede usar sus frutos secos preferidos como nueces, almendras, piñones, etc.)
Step 13
Agregue los frutos secos picados a la sartén y saltee ligeramente con la raíz de loto y los pimientos. La adición de frutos secos hará que el plato sea aún más delicioso.
Step 14
Justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de perilla en la sartén y mezcle todo suavemente una vez más. El aroma a nuez del aceite de perilla realzará el sabor general.
Step 15
Transfiera la raíz de loto glaseada terminada a un bonito plato para servir. Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo por encima para un acabado de nuez y una presentación visualmente atractiva. ¡Su deliciosa raíz de loto glaseada está lista!
