Costillas de Cerdo BBQ en Freidora de Aire
Costillas de Cerdo BBQ en Freidora de Aire
¡Recomendación de Menú para Halloween! Costillas de Cerdo BBQ Súper Fáciles en Freidora de Aire
En estos días en que salir a comer es difícil, ¡he preparado un menú especial de Halloween para mis hijos! ^^ Es tan fácil y sencillo que cualquiera puede seguirlo. ¡Disfruten de unas costillas deliciosas con un exterior crujiente y un interior jugoso!
Preparación de las Costillas- Costillas de cerdo: 1 paquete (aprox. 500g-1kg)
- Cebolleta (cebolla de verdeo) grande: 1 tallo (cortada en trozos grandes)
- Granos de pimienta negra enteros: 10
- Dientes de ajo enteros: 10 (opcional, para añadir sabor)
Aderezo BBQ Delicioso- Salsa de soja: 4 cucharadas (Tbsp)
- Salsa de ostras: 4 cucharadas (Tbsp) (aporta umami)
- Ajo picado finamente: 2 cucharadas (Tbsp)
- Azúcar granulada: 2 cucharadas (Tbsp)
- Sirope de oligosacáridos: 1 cucharada (Tbsp) (para dar brillo)
- Vino de cocina (Mirin, etc.): 1 cucharada (Tbsp)
- Pimienta negra molida: 4 pizcas (ajustar al gusto)
- Salsa de soja: 4 cucharadas (Tbsp)
- Salsa de ostras: 4 cucharadas (Tbsp) (aporta umami)
- Ajo picado finamente: 2 cucharadas (Tbsp)
- Azúcar granulada: 2 cucharadas (Tbsp)
- Sirope de oligosacáridos: 1 cucharada (Tbsp) (para dar brillo)
- Vino de cocina (Mirin, etc.): 1 cucharada (Tbsp)
- Pimienta negra molida: 4 pizcas (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a escaldar las costillas para eliminar cualquier olor fuerte y limpiarlas bien. Coloca las costillas de cerdo en una olla y añade suficiente agua para cubrirlas por completo. Agrega el tallo de cebolleta cortado, los granos de pimienta negra y los dientes de ajo enteros (si los usas) para dar más aroma. Cuando el agua empiece a hervir, déjala cocinar por unos 5 minutos, luego apaga el fuego. Este paso de escaldado ayuda a eliminar eficazmente las impurezas de las costillas. Escurre las costillas y enjuágalas a fondo bajo agua fría corriente para eliminar todas las impurezas.
Step 2
Mientras las costillas se escaldan, ¡prepararemos el delicioso aderezo BBQ! En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharada de sirope de oligosacáridos, 1 cucharada de vino de cocina y unas 4 pizcas de pimienta negra. Mezcla todo bien con unas varillas o una cuchara hasta que todos los ingredientes estén integrados y el azúcar se haya disuelto. Esto creará una salsa rica y sabrosa.
Step 3
Añade las costillas de cerdo limpias y escurridas a la salsa preparada. Mezcla suavemente las costillas con las manos para asegurarte de que la salsa cubra cada pieza de manera uniforme. Para que los sabores se impregnen aún mejor, deja marinar las costillas en la salsa durante unos 10 minutos.
Step 4
¡Ahora es el momento de cocinar las costillas en la freidora de aire! Cubre la cesta de la freidora de aire con papel de hornear. Esto facilitará mucho la limpieza posterior. Coloca las costillas marinadas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan ni se toquen demasiado. Este espaciado es crucial para una cocción uniforme y para conseguir esa textura crujiente perfecta en todos los lados.
Step 5
Introduce las costillas dispuestas en la freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) y cocina durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, saca con cuidado la cesta y dales la vuelta a las costillas. Continúa cocinando durante otros 10 minutos a 180°C (350°F) hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el modelo de tu freidora de aire y el grosor de las costillas, así que puedes comprobar y ajustar según sea necesario.
Step 6
¡Listo! Tus costillas de cerdo BBQ en freidora de aire, doradas y deliciosas, están preparadas. ¡La apariencia es increíble, ¿verdad? Imagina a tus hijos disfrutando de estas costillas jugosas, con las manos pegajosas y llenos de alegría. ¿Qué tal si preparas estas fantásticas costillas como tu menú especial de Halloween este fin de semana? Seguro que crearán momentos felices para toda la familia.
