簡単！子供から大人まで大好き。ジャジャン麺風トッポギの作り方

おやつや軽食にぴったり！本格的な味のチャジャン떡볶い（ジャジャントッポギ）

急にお腹が空いた時でも、手間なく作れるチャジャン떡볶い（ジャジャントッポギ）のレシピをご紹介します。韓国の黒味噌（チャジャン）のコクと、もちもちのトッポギ、そして野菜の甘みが絶妙にマッチした、やみつきになる美味しさです。初心者の方でも失敗なく、あっという間に完成しますよ！

まず、トッポギ用のお餅は冷たい水で数回洗い、表面のぬめりを取って準備します。もしお餅が硬くなっている場合は、ぬるま湯に少しの間浸しておくと柔らかくなりますのでおすすめです。

Step 1

魚（さつま揚げ）は食べやすい大きさに切ります（三角や四角など）。玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って薄切りにします。長ネギは小口切りにして、最後に香りを加えます。

Step 2

エリンギは石づきを取り、汚れを拭き取ってから、お餅と同じくらいの大きさに切ってください。具材をあらかじめ切っておくと、調理がスムーズに進みます。

Step 3

大きめの鍋に水1.5リットルを入れ、市販のチャジャン粉末を大さじ2〜3杯程度、たっぷりと加えます。泡立て器やスプーンで、粉末がダマにならないように水によく溶かすのがポイントです。（チャジャン粉末の量は、お好みで調整してください。）

Step 4

準備したお餅、魚（さつま揚げ）、玉ねぎ、エリンギをすべて鍋に入れ、強火で煮込み始めます。材料が均一に混ざるように時々かき混ぜながら、お餅が柔らかくなり、ソースにとろみがつくまでしっかりと煮込みましょう。

Step 5

お餅に火が通り、ソースにとろみがついてきたら、甘みを加えるためにきび砂糖を加えてください。砂糖が溶けて、チャジャンソースがお餅や野菜によく絡むように、しっかりと混ぜ合わせます。

Step 6

最後に、刻んだ長ネギを加えてさっと一煮立ちさせます。お好みで白ごまを散らすと、香ばしさがプラスされて、さらに美味しいチャジャン떡볶い（ジャジャントッポギ）が楽しめます。ぜひ、作ってみてくださいね！

Step 7