고소함 가득! 베이컨 치즈 김밥
고소함 가득! 베이컨 치즈 김밥
아이들도 어른도 반하는! 베이컨 치즈 김밥 레시피 (봄소풍 도시락, 특별한 날 메뉴)
냉장고에 잠자고 있던 베이컨을 활용하여 특별한 맛을 더한 베이컨 치즈 김밥 레시피를 소개합니다. 고소한 베이컨과 톡톡 터지는 치즈가 어우러져 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 모양까지 예쁘게 만들어 도시락 메뉴로도 최고랍니다!
주재료- 두툼한 베이컨 18줄
- 신선한 당근 1개
- 고소한 계란 5개
- 길쭉한 김밥용 햄 12줄
- 아삭한 단무지 6줄
- 새콤달콤 우엉조림 12줄
- 향긋한 깻잎 12장
- 김밥용 김 9장
조리 방법
Step 1
먼저 김밥의 풍미를 더해줄 김밥용 햄을 준비해 볼게요. 달궈지지 않은 마른 팬에 김밥용 햄을 올리고 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구우면 햄의 기름기가 적당히 빠지고 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있답니다.
Step 2
다음은 부드러운 계란 지단을 만들 차례예요. 계란 5개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 2꼬집을 넣어 알끈을 제거하며 골고루 잘 풀어주세요. 젓가락을 이용해 하얗게 거품이 살짝 올라올 정도로 풀어주면 더욱 부드러운 지단을 만들 수 있어요.
Step 3
팬을 중약불로 달구고 식용유 3스푼을 넉넉히 둘러주세요. 풀어둔 계란물을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 지단을 부쳐냅니다. 너무 두껍지 않게 부쳐야 김밥 속 재료로 활용하기 좋아요. 다 부친 지단은 한 김 식혀 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
Step 4
이제 김밥의 주인공인 베이컨을 구워볼게요. 베이컨은 기름을 두르지 않은 마른 팬에 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 키친타월로 베이컨에서 나온 기름기를 살짝 제거해주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 5
신선한 당근은 깨끗하게 씻어 겉껍질을 벗기고, 2등분하여 얇게 채 썰어주세요. 당근은 너무 굵게 썰면 식감이 덜할 수 있으니 균일하게 얇게 써는 것이 중요해요.
Step 6
채 썬 당근은 베이컨을 구웠던 팬을 활용해 볶아줄게요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 당근을 넣은 후, 소금 2꼬집을 뿌려 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아주세요. 당근 특유의 단맛이 살아있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 포인트입니다.
Step 7
김밥의 밥 양념을 해볼게요. 따뜻한 밥 4공기를 볼에 담고, 참기름 1.5스푼, 통깨 1스푼, 그리고 소금 3꼬집을 넣어주세요. 주걱을 세워 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주면 고소한 밥이 완성됩니다.
Step 8
향긋한 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 준비해주세요. 이제 김밥에 들어갈 모든 속 재료들이 준비되었어요. 햄, 계란 지단, 구운 베이컨, 볶은 당근, 단무지, 우엉조림, 그리고 깻잎까지, 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 9
김밥을 말아볼 시간이에요! 김밥용 김 위에 양념한 밥을 3/4 정도만 얇게 골고루 펴주세요. 이때 밥을 너무 많이 올리면 김밥이 터지기 쉬우니 주의하세요. 김을 2등분으로 잘라 밥 위에 겹쳐 올리고, 그 위에 깻잎 2장을 깔아주세요. 이제 잘 구워진 베이컨 3줄을 깻잎 위에 가지런히 올려줍니다.
Step 10
이제 준비한 나머지 김밥 속 재료들, 즉 햄, 계란 지단, 단무지, 우엉조림을 베이컨 위에 보기 좋게 올려주세요. 취향에 따라 좋아하는 재료를 더하거나 빼서 나만의 특별한 김밥을 만들어보세요!
Step 11
속 재료를 듬뿍 올렸다면, 이제 김밥을 단단하게 말아줄 차례입니다. 김의 아랫부분부터 시작하여 속 재료를 잘 감싸 안듯이, 터지지 않게 꾹꾹 눌러가며 단단하게 말아주세요. 김 끝부분에는 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙어 풀리지 않아요.
Step 12
맛있게 말아진 김밥은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 칼에 물을 살짝 묻혀가며 썰면 밥알이 달라붙지 않고 깔끔하게 썰 수 있답니다. 이제 한입 베어 물면 고소한 베이컨과 톡톡 터지는 밥알의 조화가 일품인 베이컨 김밥을 즐길 수 있어요!
