남은 김밥으로 만드는 ‘김밥 오믈렛’
남은 김밥으로 만드는 ‘김밥 오믈렛’
김밥 오믈렛: 남은 김밥, 이제 질리지 않는 맛있는 요리로 변신! 김밥전 대신 색다른 김밥 활용법
남은 김밥을 활용하여 간편하면서도 맛있는 ‘김밥 오믈렛’을 만들어 보세요. 든든한 한 끼 식사로도, 아이들 간식으로도 손색없는 요리랍니다.
주요 재료- 김밥 1줄 (남은 김밥 활용)
- 계란 3개
- 소금 약간
- 현미유 (또는 식용유)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금을 아주 약간만 넣어주세요. 알끈을 제거하고 거품이 너무 많이 나지 않도록 부드럽게 풀어 계란물을 준비합니다. 간은 김밥 자체의 간을 고려하여 조절하는 것이 좋습니다.
Step 2
다음으로, 남은 김밥을 준비합니다. 김밥을 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 약 0.5cm ~ 1cm 정도로 균일하게 썰면 계란물과 잘 섞이고 익힐 때도 좋습니다. 꼬투리 부분은 취향에 따라 제거하거나 함께 썰어도 괜찮습니다.
Step 3
잘게 썰어둔 김밥을 미리 준비해 둔 계란물에 넣고 골고루 섞어주세요. 김밥 조각들이 계란물에 잠기도록 잘 버무려야 나중에 오믈렛 형태가 예쁘게 잡힙니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 살살 섞어주세요.
Step 4
이제 팬을 중약불로 달궈주세요. 팬이 적당히 달궈지면, 튀기듯이 익히지 않도록 현미유(또는 식용유)를 넉넉히 두르지 않고 살짝만 둘러주세요. 준비된 김밥과 계란물 혼합물을 팬에 조심스럽게 붓고, 김밥이 뭉쳐지지 않도록 팬을 살짝 흔들어 모양을 잡아줍니다.
Step 5
재료를 붓고 난 후에는 불을 아주 약한 불로 낮추는 것이 중요합니다. 센 불에서 익히면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다. 프라이팬 뚜껑을 꼭 덮어주세요. 뚜껑을 덮고 약 5-7분 정도, 또는 계란이 완전히 익어 단단해질 때까지 은근하게 익혀줍니다. 오믈렛을 뒤집기 힘들다면, 반으로 접어 익히거나, 계란이 거의 다 익었을 때 윗면에 계란물을 조금 더 부어 익혀도 좋습니다. 노릇하게 익으면 완성입니다.
