Saus Tumis Spam Super Mudah
Saus Tumis Spam Super Mudah
Pencuri Nasi Terungkap! Resep Saus Tumis Spam Lee Chan-won dari ‘Pyeonstaurant’
Memperkenalkan resep saus tumis spam manis pedas yang dibuat dengan spam cincang halus dan banyak sayuran. Berdasarkan resep Lee Chan-won dari ‘Pyeonstaurant’, kami telah menyesuaikan jumlah cabai agar dapat dinikmati oleh semua orang, mengurangi rasa pedasnya. Hidangan ini sangat adiktif sehingga membuat Anda menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap. Mari membuatnya bersama!
Bahan Utama- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 1 buah cabai merah besar (untuk warna)
- 1 batang daun bawang (utamakan bagian putih)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit minyak goreng
Bahan Saus- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea – sesuaikan untuk rasa pedas)
- 3 sdm cheongju (arak beras) atau mirin
- 1 sdm minyak perilla
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea – sesuaikan untuk rasa pedas)
- 3 sdm cheongju (arak beras) atau mirin
- 1 sdm minyak perilla
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya. Cincang halus bawang bombay. Buang biji cabai merah dan cabai rawit, lalu cincang halus. Iris tipis daun bawang. (Jika Anda suka pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai rawit!)
Step 2
Alih-alih menggunakan Spam secara langsung, lebih baik merebusnya sebentar dalam air panas selama kurang lebih 1 menit. Ini membantu mengurangi kadar minyak dan rasa asinnya, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Tiriskan Spam yang sudah direbus, lalu hancurkan halus dengan punggung pisau atau cincang menjadi potongan-potongan kecil. Membiarkan sedikit potongan akan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang bombay cincang, cabai cincang, dan daun bawang iris. Tumis dengan api sedang-rendah selama 1 menit hingga harum. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang dan tumis bersama.
Step 5
Setelah sayuran sedikit lunak, masukkan Spam yang sudah dihancurkan. Kemudian, tambahkan semua bahan saus: 1 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, 1.5 sdm gochugaru, 3 sdm cheongju, dan sejumput lada hitam. Aduk rata.
Step 6
Tumis dengan api sedang selama 2-3 menit, pastikan bahan dan saus tercampur rata. Hati-hati jangan sampai saus gosong.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak perilla dan aduk sebentar. Aroma khas minyak perilla akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 8
Terakhir, cicipi tumisan dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Jika kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin. Jika suka lebih manis, tambahkan sedikit gula.
Step 9
Dan inilah hasilnya – saus tumis Spam yang lezat! Sajikan dalam jumlah banyak di atas nasi hangat untuk hidangan yang sangat memuaskan. Juga enak jika dibungkus dengan rumput laut (gim)!
Anda Mungkin Suka Juga
Tumisan Jamur Shiitake Kenyal dan Pakcoy Segar
Steak Paha Bebek Kaya Rasa
