사골육수로 끓인 초간단 부대찌개
사골육수로 끓인 초간단 부대찌개
오늘 저녁 뭐 먹지? 고민 끝! 사골곰탕 육수로 깊고 진한 맛을 낸 초간단 부대찌개 레시피
바쁜 저녁, 맛있는 식사를 놓치지 마세요! 시판 사골곰탕 육수를 활용하여 쉽고 빠르게, 하지만 맛은 깊고 풍부하게 즐길 수 있는 부대찌개 레시피를 소개합니다.
주재료- 스팸 1캔 (400g)
- 후랑크 소시지 3개
- 물만두 4개
- 배추김치 1줌 (약 100g)
- 양배추 1/8통
- 양파 1/3개
- 대파 1대
- 두부 1/3모 (약 100g)
- 베이크드 빈스 2큰술
- 시판용 사골곰탕 육수 1팩 (350ml)
- 물 100ml
양념 재료- 진간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (맵기 조절 가능)
- 고추장 0.5큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 설탕 0.5작은술
- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (맵기 조절 가능)
- 고추장 0.5큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 설탕 0.5작은술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
가장 먼저 부대찌개의 맛을 좌우할 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5작은술, 그리고 풍미를 더해줄 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 얼큰하고 감칠맛 나는 양념장이 완성될 거예요.
Step 2
부대찌개에 꼭 들어가는 햄들을 준비해 주세요. 스팸은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰고, 후랑크 소시지도 2~3등분하여 썰어주시면 됩니다. 취향에 따라 비엔나 소시지나 다른 햄을 추가하셔도 좋아요.
Step 3
채소들도 먹기 좋게 손질해 볼게요. 양파는 0.5cm 두께로 채 썰어 준비하시고, 대파는 큼직하게 어슷 썰어주세요. 양배추는 2~3cm 길이로 썰고, 두부는 1.5cm 정도 두께로 썰어주시면 좋습니다.
Step 4
이제 모든 재료를 냄비에 예쁘게 담아줄 차례예요. 넓고 깊은 냄비 바닥에 준비해 둔 스팸, 소시지, 양파, 양배추, 두부를 보기 좋게 둘러 담아주세요. 재료를 돌려 담으면 보기에도 먹음직스럽고 익는 속도도 비슷해진답니다.
Step 5
풍성함을 더해줄 재료들을 추가해 볼까요? 잘 익은 김치는 가위로 먹기 좋게 썰어 햄 위에 올리고, 시판용 베이크드 빈스 2큰술을 햄 옆에 넣어주세요. 만두 4개도 빈 공간에 보기 좋게 올려주면 더욱 푸짐해 보일 거예요.
Step 6
이제 육수와 양념장을 넣고 끓일 준비를 합니다. 미리 만들어둔 양념장을 재료 가운데에 보기 좋게 올려주세요. 그런 다음, 시판용 사골곰탕 육수 350ml를 붓고, 부족한 듯하면 물 100ml를 추가하여 모든 재료가 자작하게 잠길 정도로 부어주세요. 사골육수가 깊은 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 7
드디어 부대찌개를 끓일 시간이에요! 처음에는 센 불에서 뚜껑을 덮고 끓여주세요. 국물이 보글보글 끓기 시작하면, 중불로 줄이고 뚜껑을 열어 숟가락으로 양념장을 잘 풀어주며 재료들과 함께 5~7분 정도 더 끓여주세요. 양념이 재료 깊숙이 배어들도록 저어주는 것이 중요해요.
Step 8
모든 재료에 맛있는 양념장이 충분히 잘 배어들고, 국물도 먹기 좋게 졸아들었다면 불을 꺼주세요. 김이 모락모락 나는 맛있는 부대찌개가 완성되었답니다!
Step 9
이렇게 깊고 진한 사골육수 덕분에 간단하지만 근사한 저녁 메뉴, 부대찌개가 완성되었습니다! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
