Elegante Espagueti Cremoso con Tocino: Pasta Casera de Sabor Intenso
Elegante Espagueti Cremoso con Tocino: Pasta Casera de Sabor Intenso
[Espagueti Cremoso con Tocino Fácil] Pasta Cremosa sin Salsa de Frasco
Descubra cómo preparar un delicioso espagueti cremoso con tocino utilizando ingredientes sencillos y cotidianos. Esta receta evita las salsas comerciales, optando por nata fresca, leche y queso para crear una pasta cremosa más saludable y con un sabor más profundo. Mejore sus comidas con este plato reconfortante, perfecto para ocasiones especiales o para una noche tranquila entre semana.
Ingredientes- Espagueti 60g
- Cebolla 40g (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
- Tocino (panceta) 20g (2-3 tiras)
- Champiñones 20g (aproximadamente 2-3 champiñones blancos)
- Ajo picado 10g (1 cucharada)
- Nata para cocinar (crema de leche) 180ml
- Leche 200ml
- Queso Grana Padano (o Parmesano) al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Mantequilla 15g (1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, asegúrese de que la nata fresca esté refrigerada. Tener todos los demás ingredientes preparados agilizará el proceso de cocción y lo hará más disfrutable. La mayoría de estos ingredientes son básicos en la despensa, lo que hace que esta receta sea accesible y libre de estrés.
Step 2
Ponga a hervir una olla grande con abundante agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los 60g de espagueti y aproximadamente 1g (alrededor de 1/5 cucharadita) de sal. Añadir sal no solo sazona la pasta, sino que también eleva el punto de ebullición del agua, ayudando a que la pasta se cocine de manera uniforme. Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras la pasta se cocina, puede empezar a preparar la salsa en una sartén aparte.
Step 3
Derrita 15g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Luego, agregue la cebolla finamente picada (40g) y cocine hasta que se vuelva translúcida. Sofreír la cebolla hasta que esté translúcida resaltará su dulzor natural.
Step 4
Agregue el tocino (20g), cortado en trozos pequeños, y los champiñones en rodajas (20g) a la sartén. Cocínelos juntos hasta que el tocino esté ligeramente dorado y los ingredientes estén tiernos. Este proceso liberará la grasa del tocino, añadiendo un rico sabor a la base de la salsa. Continúe cocinando hasta que las cebollas estén translúcidas y los ingredientes estén ligeramente blandos.
Step 5
Viérta los 180ml de nata para cocinar y los 200ml de leche. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la salsa hierva suavemente, permitiendo que espese un poco. Observe cómo los bordes comienzan a burbujear, luego baje el fuego para mantener un hervor suave.
Step 6
Escurra los espaguetis cocidos, reservando un poco de agua de la cocción, y agréguelos directamente a la sartén con la salsa. El agua de cocción reservada se puede usar más tarde para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.
Step 7
Espolvoree generosamente el queso Grana Padano rallado (o queso Parmesano) al gusto. Revuelva continuamente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa quede suave y cremosa, cocinando suavemente durante aproximadamente 1 minuto más. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Sus deliciosos espaguetis cremosos con tocino están listos para servir calientes!
